在天津吃炒青蝦仁絕對是一件大事。蝦仁很多，對於海鮮愛好者來說，絕對是一種很好的體驗。不吃看著口水直流。這蝦仁用黃瓜拌炒，沒有太多其他的配菜。看似很清淡，其實就是為了不要讓其他的味道掩蓋了河蝦的清甜。這一碟的價格堪比如今的狗不理包子，不過嚐嚐鮮是絕對值得的。
一道“鍋塌裡脊”做得很好吃，關鍵是勾芡。裡脊比較碎碎，就像包子裡面的肉餡。雞蛋做得很滑嫩，配著芡汁，味道剛剛好。這道菜在飯館嚐嚐專業的廚子手藝，回到家也可以自己做。
不同的地方有不同的肉類美食。一道天津扣肉是過年過節“八大碗”裡的經典。這道天津燒肉很多，五花肉肥瘦相間，很有層次感。鹹鹹的，超級好下飯。
水爆肚、老爆三都是天津喜愛吃的內臟菜。天津菜館的老爆三是一種不錯的美味。一大份的老爆三，看著心裡就滿滿的。豬肉、豬肝和豬腰，豬腰的量少一些，但是很嫩呀，有黃瓜粒粒拌碟，中和了豬內臟的油膩感
獨麵筋是天津特色，這個獨也是津菜獨有的烹調方式，獨就是咕嘟的意思，製作這道菜主要是把調汁咕嘟入麵筋‘中，然後勾芡汁，打明油出鍋裝盤，配上蝦仁口味更佳。
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