“蘿蔔乾”這樣做出來，比醃製的更好吃，放很長時間都不會壞！現在也已經是進入了冬天，所以市場上現在的蘿蔔也是特別的多，那麼對於蘿蔔的價格來說也是相當便宜的，很多的人在這個時候也都會買上很多的蘿蔔回來做成醃蘿蔔吃，那麼平時不管是吃米飯還是吃上一些稀飯的話，那麼都是相當美味，而且還十分下飯的，我平時炒菜吃多了的話，來上這樣的一個醃蘿蔔也是很不錯的一個味道了，所以醃製蘿蔔的方法也是很多，那麼今天給大家推薦的也就是另外的一種新方法了，而且味道也是相當不錯的，只要這樣做出來，那麼放置上很長的時間也都是不會壞的。
其實說起醃製蘿蔔，很多的人也都會覺得醃蘿蔔需要放很久才可以吃，所以等起來也是比較心急的，那麼今天給大家說的這樣一個醃製蘿蔔的方法也是不需要等上太長的時間，只要醃製好了，那麼就能夠很快的嚐到蘿蔔的美味，而且口感也是相當不錯，特別是對於一些比較心急的朋友來說，簡直是一個很好的方法了。所以我們也是可以嘗試著這樣的一個方法，而且味道也是相當不錯的，它的味道也要比長時間的醃製的蘿蔔乾更加的好吃。
我們首先要準備的一些食材，有食鹽，辣椒粉，白糖，五香粉，老抽，辣椒油，花椒粉，蘿蔔。再把蘿蔔買回來之後，具體要多少的話也是需要大家來控制，也要看家裡面的一些人口的多少，所以先要把買回來的蘿蔔給清洗乾淨，那麼我們在醃製的這個過程當中，也是完全不需要把蘿蔔的襪子給去掉的，所以才洗乾淨之後就可以拿來醃製了，因為這樣帶著外皮的話，醃製出來的蘿蔔就會更加的脆。
接著就要把蘿蔔全部的切成一釐米厚的條狀了，然後再把這些蘿蔔條裡面撒上一些食用鹽，口感也要比平時炒菜的時候輕微的閒一些，所以然後要用手把這些蘿蔔和鹽全部的攪拌均勻放置上四個小時的時間。等時間到了之後我們就可以看得出來，這樣醃製出來的蘿蔔會有很多的水分算出來，那麼這樣就可以把水分全部倒掉，然後再把蘿蔔放在一個通風的環境裡面，所以也是要找到一個陽光比較充足的地方，晾曬上3到4天的時間。
等蘿蔔裡面的水分差不多都幹掉了之後，就可以用清水再把它清洗一下了，繼續讓水分晾乾，如果覺得比較乾淨的話，那我就可以不用再洗了。現在我們就可以把這些曬好的蘿蔔乾拿來調味道了，再把蘿蔔乾裡面加入一些花椒粉，五香粉，辣椒粉，白糖，老抽，辣椒油，然後再把它攪拌均勻，像調製這樣的一些醬料來說，也是可以根據自己的一些口感來進行掌握的。
這樣一來美味了一個蘿蔔乾，那麼就可以拿來吃了，而且味道也是相當不錯的。那麼你們在看完之後，也是不是感覺這樣做出來的時間也會更加的快一些，而且也不用再醃製上很久的時間，只要是前期晾曬好之後，那麼就可以用醬料拌著吃了，所以全部的製作下來也是不用再裝進一個比較乾淨的容器裡面，我們在吃的時候，不管是配稀飯還是米飯的話，那麼都是特別下飯的，而且放很久也是不容易壞掉，所以要比長時間醃製的一些蘿蔔更加的好吃。
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