肉末蒸豆腐
材料：肥瘦豬肉一塊，豆腐1塊，生抽適量，雞蛋1個、鹽、料酒、胡椒粉、糖、蠔油.香蔥.薑片、孜然粉
製作過程:
1. 將肉剁碎，放入蔥花，大蒜泥，生抽，蠔油，孜然料，鹽，雞精，香油，芝麻，攪拌均勻。
2. 把豆腐切成小方框，4釐米見方即可，用勺子在中間挖個坑，將肉塞進豆腐裡！
3. 準備蒸鍋，醬豆放鍋上蒸20分鐘！
4.另起鍋，加少許生抽和水（1：1），少許蠔油燒開，再加入水澱粉做出醬汁，將醬汁澆在蒸好的豆腐上，大功告成。
黃豆燉豬皮
材料：豬皮300克.黃豆50克、八角2個、油適量、醬油一勺、鹽適量、蔥姜適量
製作過程:
1. 提前將黃豆泡發。一般泡3小時以上。時間短可以用溫水來泡。
2. 將豬皮刮乾淨表面油脂，再衝洗乾淨，冷水下鍋焯水煮開，撈出洗掉表面浮沫，趁熱切成細條狀備用。
3. 將豬皮和黃豆一起加入高壓鍋中，向鍋內加入蔥姜 花椒 八角 醬油，加適量油
4. 鍋內加入量開水，沒過豬皮面即可
5. 蓋上蓋子設定蹄筋 燜燉程序， 壓力 80設置20分鐘
6. 待到烹飪結束，鍋內無壓力開蓋，根據鍋內剩餘水分啟動開蓋收汁功能，收汁至粘稠即可盛出裝盤
木須肉（雞胸肉版）
材料：雞胸300克、木耳20g.黃瓜75g.胡蘿蔔50g.雞蛋1個.姜適量.蔥適量、味極鮮醬油2勺、料酒1勺、玉米澱粉少量、鹽少量、雞精少量
製作過程:1. 雞胸肉切片，加1勺料酒，1勺味極鮮醬油，少量玉米澱粉，薑片抓拌均勻，醃製10分鐘。
2. 胡蘿蔔，黃瓜切片，切適量蔥花，雞蛋打散備用，木耳用水泡發後過開水焯一下斷生。
3. 鍋中少量油燒熱，倒進雞蛋炒熟盛出備用。
4. 鍋中再次倒入少量油燒熱後倒進醃製好的雞胸肉，大火翻炒劃開，炒至雞胸肉變白後盛出備用。
5. 鍋中放入蔥花，木耳，黃瓜，胡蘿蔔大火翻炒1分鐘，然後倒進炒好的雞胸肉一起翻炒。
6. 最後倒進炒好的雞蛋，加1勺味極鮮醬油，適量鹽和雞精翻炒均勻即可。
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