白酒種類繁雜，醬香酒作為白酒中的精品，無論品質還是價格都比平常白酒要好要貴。在現在的市場上醬香酒魚龍混雜，有很多商家用醬香酒的新酒冒充陳年老酒。所以，我覺得應該給大家分享一下分辨醬香白酒的新酒與老酒。
一，醬香白酒酒色：醬香新酒的酒體一般是白色透明的，而陳酒酒略顯微黃。越是年份越久的醬香酒酒色就明顯清晰。但是也並不是越黃的越好，有些不法商家通過在酒中添加色素，讓酒色看起來很豔。這種做法直接傷害到消費者的身體。
二，聞酒香：通常新酒或者雜酒酒味刺鼻，有異味，而陳年的醬香白酒香味撲鼻，醇香細膩。
三，品味：新酒或者雜酒在喝上第一口的時候，就有酒刺舌尖的感覺，接著就是滿口散去。但是陳年醬酒是成團入口進喉，越是陳酒越不會散。
四，感受：當酒進入到胃部時，感覺到胃部有灼燒感就是陳雜酒，好的陳年酒不但沒有燃燒感覺，反而覺得一種熱感慢慢傳遍全身。
五，空杯留香;,當一杯酒喝下去時，陳酒在杯子中香味停留的時間比較長，有的能長達兩三天之久，而新雜酒在杯中的香味很快散去。
六，體驗;新雜酒是指剛生產沒多久的醬香白酒，在沒有經過三年以上的儲存，一些易揮發出去的物質仍未揮發，保留在酒中。人們在喝這種酒時會感覺到口乾，老想大量喝水。陳年醬酒則是經過至少三年以上時間的儲存，一些容易揮發的物質已經揮發了一大部分，所以在酒中保存的易揮發物質相當少，對人體的傷害和刺激很小，並且有助於健康，有不上頭，不口乾，醉後恢復的快等特點。
今天兵哥就和大家分享這些了，想要了解更多關於酒的知識，可以關注兵哥說酒，謝謝大家！
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