現在天氣越來越熱了，有時候想到要在熱氣騰騰的廚房裡忙活，然後還要面對著熱氣騰騰的飯菜，瞬間對美食也會沒有胃口呢~
今天我們可以試試其它素食，既簡單又美味，也不用忙到汗流浹背！
西葫蘆豆腐素鍋貼
材料：
餛飩皮……450克
西葫蘆……兩根
老豆腐……500克
胡椒粉……適量
西芹碎……適量
孜然粉……適量
食鹽……適量
生抽……適量
（調味品根據自己的口味添加）
做法：
1.把西葫蘆洗淨去皮，用刨絲器刨成細絲；
2.老豆腐洗淨切小塊，再用打蛋器碾成豆腐泥；（打蛋器最好是手動的，這樣不會把豆腐打得太細，口感較好）
3.把西葫蘆和豆腐泥放入鍋中翻炒，翻炒的目的是把水分炒掉，所以不用放油；
4.快出鍋時放入生抽、胡椒粉、西芹碎、孜然粉、食鹽。關火翻炒，用餘熱把調味品的香味調出來；
5.把適當餡料放入餛飩皮，兩邊捏緊；
6.加熱電餅鐺，並在內壁塗上一層油，放入鍋貼，選擇“餡餅”一項；
7.等待幾分鐘，鍋貼完成。（可在過程中加一次水，這樣鍋貼皮口感不會太硬）搭配上一碗提前煮好的小米粥，營養豐富的早餐就可以開吃啦~
小貼士：
1.雖然在做菜過程中也有翻炒，但是最多不超過10分鐘的時間，比做菜時間少多啦；
2.包鍋貼的時候比較費時（其實我個人覺得還好），但是和家人一起做就快多啦，放餡兒，捏緊就OK~
3.餛飩皮等材料可根據人數自己調整哦~
4.電餅鐺也可不放油，只是口感有點柴，但是更健康~
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