毛家飯店有這個菜哦
【主料】
牛蛙500克
大明蝦50克
【配料】
姜10克
蒜籽10克
幹辣椒節100克
洋蔥片50克
【調料】
醃牛蛙（鹽5克、金標生抽3克、味精3克）
乾鍋醬20克
阿香婆牛肉醬20克
辣妹子20克
味精5克
雞粉5克
【製作流程】
1、將牛蛙斬件大小約3*3釐米，大明蝦去頭背面開刀，牛蛙加入醃製調料，醃好10分鐘待用；
2、鍋下色拉油5勺大火燒至180度，下大明蝦炸熟後撈出下牛蛙炸至表面金黃撈出控油待用；
3、鍋下底油放入姜蒜爆香，下入幹椒節小火炒香，加入調料和待用牛蛙和蝦翻炒均勻出鍋裝入放有洋蔥片打底的盤中即可。
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