用料 茄子 剁椒 蒜瓣 薑絲 蔥 鹽 醬油 色拉油 白糖 胡蘿蔔剁椒茄子的做法 備料。茄子洗淨瀝乾。熱鍋冷油（多油燒茄子），將茄子入熱油中酥一下胡蘿蔔洗淨，去皮，切細絲。待不斷翻炒茄子段，令其均勻吸油，變軟，加入胡蘿蔔絲，炒一炒。將茄子和胡蘿蔔絲撥一邊，加入剁椒，蒜瓣，蔥白段，薑絲，炒出香味，在與茄子，胡蘿蔔混拌勻， 分享到: 閱讀更多 兔兔師妹 的文章 關鍵字: 菜譜 胡蘿蔔 中餐
