第一步首先將玉米切塊,薑切片, 豬蹄砍成塊。
第二步再將鍋入小半鍋清水,倒入豬蹄 ,淋入料酒 ,焯去血水, 撈出入涼水洗淨。
第三步鍋入油, 放入薑片、八角、桂皮、豆豉、幹辣椒爆香。倒入豬蹄, 翻炒片刻 , 淋入料酒、老抽 ,炒至上色。
第四步鍋中倒入半鍋清水,水面沒過豬蹄 , 蓋上鍋蓋,大火燒開轉小火煮20分鐘。 倒入玉米 ,撒入胡椒粉, 放1勺半鹽, 蓋上鍋蓋 ,煮30分鐘 ,至豬蹄軟爛 ,即可出鍋!
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2018-09-17 22:14:14 天天新傳媒
第一步首先將玉米切塊,薑切片, 豬蹄砍成塊。
第二步再將鍋入小半鍋清水,倒入豬蹄 ,淋入料酒 ,焯去血水, 撈出入涼水洗淨。
第三步鍋入油, 放入薑片、八角、桂皮、豆豉、幹辣椒爆香。倒入豬蹄, 翻炒片刻 , 淋入料酒、老抽 ,炒至上色。
第四步鍋中倒入半鍋清水,水面沒過豬蹄 , 蓋上鍋蓋,大火燒開轉小火煮20分鐘。 倒入玉米 ,撒入胡椒粉, 放1勺半鹽, 蓋上鍋蓋 ,煮30分鐘 ,至豬蹄軟爛 ,即可出鍋!
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