又要到週末了，大家的週末都計劃好了嗎？生活就是一個七日接著又一個七日，生活就是一頓美食接著又一頓美食！每個週末都是我家吃麵食的日子。平時工作日時間緊張，經常把米飯作為主食。家人都比較喜歡吃麵食，所以在時間充裕的週末，我都會做麵食類的主食。我們家這周的主角麵食就是蔥油餅。早餐蔥油餅的做法，不用和麵，10分鐘搞定，層層酥脆，放涼都不硬！
蔥油餅是中國特色的地域小吃，很多地區都有該小吃，口味香鹹，適合作為早點來食用，在我們這兒，很多飯店也會有蔥油餅這道小吃，還有一些是在街邊攤上賣的，都非常受歡迎，還有很多人喜歡自己在家做蔥油餅吃，因為做法也比較簡單，不過不會做的朋友也沒關係，麵點師傅現在就教你做蔥油餅，只需簡單幾步，香濃酥軟，一學就會。
準備好所有材料，餃子皮根據人口數量增減，細蔥摘洗乾淨。將小蔥切成小段，越細越好。把切好的蔥放入油碗裡，加入少許鹽，攪拌均勻備用。取一張餃子皮放面板上，上面抹上蔥花油，儘量抹勻。以此類推，直至疊加到5個麵皮即可。同時用擀麵杖正反面擀成圓餅胚，厚度為4毫米左右，不要太薄，否則容易烙幹。不沾鍋裡抹少量的油，下入餅胚，小火烙至底部微黃，餅上面刷上油，翻面繼續烙。烙至兩面金黃，即可出鍋。表面酥脆，香噴噴的蔥油餅就可以吃了，非常簡單，零基礎也能烙的好吃。
民以食為天，這話古往今來從來沒有人懷疑過，就算生活過得太不如意，還是要吃飯的，只要能吃的上飯，一切困難都變得小了。美食是與生活是等同的。我們對與美食的重視，恰如我們對生活的重視。追求美食才能更好享受生活。比起享受美食，我更喜歡等待美食出爐。比起遇見你，我更難忘是在見你之前內心的煎熬。比起一段戀愛，我更在意的是愛上你的過程。
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