蔥油餅
食材：麵粉250克，熱水160克，蔥花適量，油適量，胡椒粉適量，鹽適量。
做法：
1、把麵粉放入盆中，把熱水劃圈撒入麵粉中，一邊撒一邊用筷子攪拌成棉絮狀，和成光滑的麵糰，醒發半個小時左右。
2、把蔥花放進小碗中，鍋中放適量油燒熱後倒在蔥花上榨出蔥香來，再放適量鹽拌勻。
3、醒發好的麵糰擀成大片餅狀，把榨好的蔥油倒在餅皮上。
4、拎起一邊折過去抿一下把蔥油帶過來，再拎另一邊。
5、直到餅皮都均勻的沾到蔥油，撒適量胡椒粉，從一面把餅皮捲起來，用刀切成均勻的幾份。
6、取一個劑子捏住兩頭往一起壓住，放在下面用手按壓成餅狀。（這個步驟手上都是油，沒辦法拍照，大概就是收口放下面，按成餅狀就可以了）
7、平底鍋內刷少量油，把餅放進去用小火兩面煎成焦黃就可以了。
西紅柿鯽魚湯
材料：新鮮鯽魚、西紅柿（聖女果也可以）、蔥薑蒜。
做法：1、鯽魚清理乾淨，背部開3刀，抹上鹽、肚子刀口塞上薑絲醃5-10分鐘。
2、熱鍋上油，油冒煙後下魚煎至兩面金黃，隨時抖動鍋柄，防止煎爛。
3、煎好起鍋，鍋裡清洗乾淨後燒熱放少許油，炒香蔥蒜薑末，放魚加熱水、西紅柿塊煮15分鐘左右，加鹽、蔥段出鍋。
爆炒牛肚
食材：牛肚200g、黃椒紅椒各半個、花椒少許、木耳少許、蒜半個、幹辣椒少許、鹽、糖、醬油；
做法
1.先將牛肚洗淨，放入燒開水的鍋裡與花椒和料酒共煮5分鐘，撈起牛肚乘盤，加入鹽，糖，料酒，醬油醃製10分鐘；
2.將蒜切碎，紅黃椒切片待用；將泡發好的木耳切絲備用，如果喜歡胡蘿蔔的同學，也可以切點胡蘿蔔絲；
3.鍋裡倒油花椒，小火慢慢煸出花椒香味（油稍微多放一點），將花椒撈出，在鍋裡剩餘的油裡當初蒜末炒香，再放入黃椒紅椒爆炒一分鐘，倒入醃製好的牛肚，繼續爆炒一分鐘，放入木耳，放入幾根辣椒絲翻炒半分鐘即可。
芹菜木耳炒肉絲
材料：芹菜1棵、木耳2朵、豬肉1小塊、胡蘿蔔小半個、青紅椒各1個、姜、蔥、胡椒粉、醋、鹽、醬油、料酒各適量
做法
1、芹菜、胡蘿蔔、青紅椒各切成絲，木耳水泡後撕小塊備用。
2、豬肉洗淨切絲，放醬油、料酒醃一下。
3、鍋加油燒6成熱時，倒入肉絲煸炒至白色，參加姜、蔥爆香。
4、加點料酒入味後，隨即倒入芹菜、木耳、胡蘿蔔、紅椒絲，加點鹽翻炒。
5、最後參加胡椒粉、醋炒幾下出鍋。
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