經常喝葡萄酒的人不難發現，酒瓶上總是會有一個標識，寫著Reserve。
那麼Reserve到底代表什麼意思呢？
為什麼要給葡萄酒加上Reserve標識呢？
有Reserve標籤的葡萄酒和沒有Reserve標籤的葡萄酒又有什麼區別呢？
下面就為大傢俱體的說一說。
首先，基本上標有“Reserve”的是給下面兩種情況的酒款：
1.酒的質量比平常的酒款來得更好
2.在賣出這款酒之前，就經過陳年
在傳統工藝手法中，釀酒人會把質量好的，有潛力的酒Reserve（珍藏）起來，這樣等以後可以發酵出更好的風味，具有更完美的味道。
所以，Reserve一般都代表質量更高的酒。很多酒廠甚至會把他們最高質量的傑作標上“Reserve”來銷售。
那麼問題來了，是不是標上了Reserve就一定代表是瓶好酒呢？答案是否定的，因為有的國家對Reserve標籤的監管不嚴，並沒有嚴格的限定。
只有部分國家對Reserve進行了嚴格標榜，對消費者來說，也是比較有說服力的。
尤其是在西班牙、奧地利、葡萄牙和意大利，使用Reserve字樣是被嚴格規範的：
西班牙Reserve
在西班牙，如果你的酒瓶上有Reserve的字樣，那麼恭喜你，你眼前的這瓶酒至少在瓶子中陳年了2年，在橡木桶中陳年了1年。而如果你這瓶酒是白酒，那麼就代表他至少在瓶子中陳年了2年，以及在橡木桶中陳年了6個月。
當然，如果看到了Gran Reserva的字樣，那麼這代表更高一級的酒。這一類的酒至少要在瓶中陳3年，在桶中陳2年。至於白酒，至少要在瓶中陳4年，在橡木桶中陳1年。
葡萄牙
葡萄牙的葡萄酒不用Reserva，而是以Garrafeira代替，代表紅酒經過至少2年桶中陳1年瓶中陳年，白酒經過至少6個月桶中陳年+6個月瓶中陳年。
意大利
意大利則用Riserva代表Reserva，一般來說，至少需要陳年2年以上才能使用。對於一些比較高級的酒款，Amarone需要至少4年，Barolo需要至少5年。
奧地利
奧地利的規定是酒精度13%以上的才可以加Reserve標籤。
除了上面提到的國家之外，其他的地區對Reserva沒有規定，所以說，在其他地區喝到標有Reserva的酒別有太大的驚喜，指不定人家就是隨便搞了個噱頭。
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