豆腐大家都愛吃吧，今天我給大家做一道美味的肉餡釀豆腐，看這賣相，讒涎欲滴吧
首先，肉餡一碗，打入雞蛋一個，料酒老抽，鹽，蠔油，五香粉，適量調味。 蔥花，少許澱粉抓勻。
老豆腐，切成片，兩片間夾適量肉餡。
先抹點澱粉，再裹蘸麵粉
打碗雞蛋液，豆腐蘸滿蛋液下鍋煎炸。
油溫五成熱即可 
煎至這樣兩面金黃，盛盤待用。
煎好的豆腐放入砂鍋內擺好
加適量水沒過豆腐，生抽，白糖三勺，蠔油適量
鹽少許調味，可加點花菜小米椒點綴，
燒開，慢燉二十分鐘
帶豆腐熟透入味，點適量水澱粉大火收稠汁液
出鍋盛盤，一道色相味俱佳的肉釀豆腐就最好了
看這色澤金黃誘人口水咬一口滿嘴濃香，豆腐和肉餡的完美結合好吃啊
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