每個人都有一道最喜歡吃的菜，這帶菜有的是媽媽做的，也有的是姥姥或者奶奶做的，記憶猶新，不管自己在外上學還是工作，每次回家的時候都會提前打個電話說一聲，會讓家裡人做這道自己喜歡的菜，滿懷期待的回到家，看到餐桌上擺滿了自己喜歡的食物，尤其是自己最記憶猶新的那一道，瞬間回到了以前一家人吃飯的場景，雖然以前條件沒有特別的好，但是每天一家人坐在一塊吃飯都非常的溫暖幸福。我最喜歡的是媽媽做的發麵糖餅，因為是發麵的吃起來會很柔軟，加了糖陷以後香甜鬆軟，就算涼了吃的話也不會硬。
【發麵糖餅】
發麵糖餅
【原材料】：麵粉、酵母、泡打粉、食用油、白糖、黑芝麻。
【製作過程】
1、首先我們準備一個乾淨的容器，在容器中加入300克的麵粉，放入1.5克的酵母、3克的泡打粉，攪拌均勻以後再加入250克的溫水。
發麵糖餅
2、一邊加水一邊攪拌麵粉，攪拌至沒有乾麵粉呈面絮狀的時候，倒入5克的食用油，繼續攪拌，倒入食用油以後做出來的餅涼了以後不會發硬。
3、將容器中的面攪拌成表面光滑細膩的麵糰的時候，在攪好的麵糰上面蓋上一個蓋子，密封發酵至現在麵糰的兩倍大。
發麵糖餅
4、發麵的同時我們來調一下需要用到的餡料，取一個小碗，碗中放入少許的麵粉，放入2勺白糖、1勺黑芝麻，攪拌均勻備用。
發麵糖餅
5、麵糰發酵好了以後，在面板上抹上一層食用油，將發酵好的麵糰倒出，手上抹少許油將麵糰揉搓排氣，手上抹油防止面粘在手上。
發麵糖餅
6、將發酵好的麵糰充分的揉搓排好氣之後，揉搓成長條形，分成大小均等的劑子，取一個劑子將四邊按薄，放入剛才調好的糖陷。
7、放入調好的糖陷以後，將面片的四邊提起將餡料包起來，將收口捏緊以後朝下放在面板上按扁，按成餅的形狀。
發麵糖餅
8、電餅鐺預熱以後，再鍋底刷入一層食用油，將做好的餅坯放入電餅鐺中，鍋蓋上面也刷上一層油。
發麵糖餅
9、鍋蓋上面刷好油後蓋上鍋蓋，選擇電餅鐺的烙餅鍵，烙制三分鐘以後將餅翻面，繼續烙制2分鐘，烙制餅的兩邊金黃熟透以後就可以出鍋了，將烙好的餅夾出來放入盤中就好了。
發麵糖餅
這樣一款簡簡單單的發麵糖餅咬一口香甜鬆軟，會讓人想起小時候吃這個糖餅時候的幸福感，裡面有芝麻的香氣，再加上媽媽愛在裡面，說不出的好吃，現在想起來還是滿滿的感動，現在媽媽慢慢的變老了，體力大不如從前了，但是愛孩子的心一點都沒有缺少，直到我自己孩子喜歡吃，也會時不常的做一次來滿足我，所以說世界上對你最好的人只有自己的父母，不論是上學還是工作在外的孩子們，要不時的打個電話聯繫一下，有空閒時間的時候就回家看看自己的父母，在我們慢慢的成長的同時，他們已經慢慢的變老了，不知道你有沒有發現！
發麵糖餅
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