夏天做菜最重要的就是開胃，因為夏季炎熱的天氣，往往讓人食慾下降，這個時候來一道開胃小菜是最好不過的了。兔兔這兩天逛菜場，發現了一種很少見的蔬菜，兔兔就像發現新大陸一樣，急忙買下來回家炒菜了。
這種菜叫做：韭菜花。說到韭菜，很多人都不陌生，其實韭菜有好幾種。一種常見的韭菜叫春韭，在春天吃比較好，入夏反而不好吃，因此也有句俗話叫”六月韭，臭死狗“。第二種韭菜叫做韭黃，顏色嫩黃，鮮嫩美味，一般用來炒雞蛋，當然炒肉絲也非常美味，還有一種是韭白，第四種就是韭菜花了。韭菜花在南北方都是非常普遍的調料，韭花醬就是最常見的作料，吃火鍋的時候當做調料非常開胃。
不過，韭菜花除了做成韭花醬，還能炒著吃，味道鮮美，一吃難忘，這不，兔兔今天就來做一道炒韭菜花，下面來看看吧！
【配料】
韭菜花 / 香乾 / 幹辣椒 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精
【步驟】
1、韭菜花切斷備用，香乾切條備用，幹辣椒切碎，
2、鐵鍋熱油，倒入切好的幹辣椒煸炒一下，這裡要注意，千萬不要炒焦了。
3、倒入切好的香乾煸炒片刻。
4、放入切好的韭菜花一起。韭花生津開胃，增強食慾，促進消化。 正是夏天最好的開胃菜。
5、出鍋前倒入適量食用鹽和雞精即可。
鮮嫩美味，下飯一流，微辣的味道刺激味蕾，讓你忍不住多吃一口，再吃一口，
大家喜歡這道菜嗎？
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