立秋之後，氣溫整體來看雖然並沒有降下來多少，不過早晚的氣溫相對來說還是能接受的。所以，最近早起去買菜也是非常舒服的。而早上的菜市場異常熱鬧，即便自己沒有多少菜想買，挨家逛下來，心情也是舒服不好。特別是馬上邊上流動的菜攤真的非常喜歡，那裡面的菜是當地老人自家種的，這樣的氣溫裡早上跑過來賣菜，無非是為了讓生活好過一些。所以說，生活從來都不容易。
逛了一圈下來，買了點兒新鮮毛豆殼，反正在家也沒什麼事情，正好邊剝毛豆邊追劇也是極好的。不過，即使很忙，我也習慣了買毛豆殼自己回來剝。正好熟悉的店家正好清理黑豬上的毛。我站在一邊看了會兒，也夠無聊的，哈哈。買了一點兒排骨，準備用來燒毛豆給孩子吃。
【排骨燒毛豆米】
主要食材：排骨，毛豆米。
1，排骨洗淨之後，用開水焯一下，去掉血沫再清洗乾淨瀝乾備用。毛豆米用同樣的方法，焯一下水。毛豆焯水之後不僅僅有效的去除豆腥味，炒制的時候還易熟透。
2，鍋里加油，下焯好水的排骨，煎至金黃之後，加生抽，糖炒至上色。中間記得把生薑和蒜加進去炒香。
5，排骨炒好之後，倒入毛豆米。翻炒均勻之後，倒入足量開水。一般這個時候我會加一點兒蠔油！
6，燒至湯汁慢慢變幹即可準備收汁了，小火入味，大火收汁，加鹽提味裝盤食用。
毛豆米焯水的時候，很多人建議那個湯汁不要去掉可以直接用來燒菜，但是我個人覺得最好還是不要為好。焯過的水帶著很重的豆腥味真的不適合再用來燒菜了。
毛豆米真的非常百搭的。小時候我媽常用來燒雞蛋，或者炒雞爪。而是習慣也喜歡用為燒雞腿或者排骨。因為家裡在的小朋友還是偏愛雞肉多一點兒。全天下的媽媽都是一樣的。孩子喜歡吃什麼菜，巴不得天天燒給孩子吃，也不管孩子是不是已經吃厭了，這是天性。上為下永遠是真心真意，而下為上可能就是三心二意了吧！
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