我國地域遼闊，不僅東西跨度大，南北跨度也很大，光是溫度帶，我國就佔據了五個溫度帶，可見氣候的差異同樣也帶來了作物的多樣性，南方主要是以漁為生，農作物以水稻為主。那麼，下面就介紹幾種南方的特色美食。
小龍蝦是很多人都喜歡吃的海鮮，麻小早已是家喻戶曉，對於生活在北方卻喜歡吃海鮮的小編來說，爽快的吃一頓麻小，那簡直是人生樂事！說到麻小，首推的就是安徽，安徽人對於“吃”更加註重，八大菜系之一就有徽菜，美味自然不用說。喜歡吃麻小的吃貨，一定不要錯過安徽麻小，各個肉質飽滿，味道十足。
醬板鴨也是一道很有特色的美食，並且已經成為了地標性美食，說到醬板鴨，就想到火辣辣的湖南。這個位於長江邊的城市，對於板鴨的料理，可以說是做到了極致。醬板鴨一般都是熏製過後再進行醬煮，肉質鮮嫩爽口，吃起來非常過癮。
說到麵食，就一定會想到陝西。可別忘了，武漢的麵食也非常著名，比如說熱乾麵。武漢的熱乾麵最重要的就是醬，面還是一樣的面，特色就突出在醬的做法。去武漢吃熱乾麵一定要去小巷子裡的小店，雖然看起來不怎麼上檔次，但是味道是最正宗的。
貴州有一道菜的名字比較怪異，但愛吃的人卻是特別多。那就是絲娃娃，其實大致上和我們北方吃的春餅差不多，特色之處就在於絲娃娃的餅是米餅，用米餅捲上各式各樣的小菜，非常可口。米餅糯糯香香，伴著酸酸辣辣的小菜，再蘸上特製醬汁，美味極了。
對於動物的內臟，有很大一部分人是比較排斥的，但如果你吃慣了這種口味，你就會不可自拔。襄陽的牛內臟鍋，就是你開啟另類美食的一扇大門。尤其是在寒冷的冬天，點一鍋熱氣騰騰的牛雜鍋，再來點燒酒，簡直就是冬日裡的一把火。
米之鄉還有很多美味的食物，以上只是冰山一角，比如成都的川菜、冒菜、火鍋等，都是有名的地方特色美食，簡直就是吃貨的天堂。想要真正瞭解當地的美食，一定要行動起來，把品嚐美食提上日程，來一場說走就走的美食之旅，好好犒勞一下自己的胃吧！
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