前言：
你們都知道一些家常的味道總是給人留下那麼一種深刻的印象，家常的美味就是運用一些極為簡易的食材就可以做出美味的美食。
今天我們給大家介紹的家常美食就是魚香脆皮茄子，魚香的香味配以脆香的茄子製成一道美味的家常，那麼下面我們就一起來好好認識一下這美食做法！
美食介紹：
這家常美食是一道川菜，特別美味的一道特色家常美食，但是做為一道家常菜而且是家喻戶曉的美食，現在不單單是一個地區普遍的家常了，現在的發展趨勢已經是全國的各個大大小小的飯店其菜單上必有的一道菜單，好吃價格又不貴！
魚香脆皮茄子這道家常主要是由茄子、麵粉、泡打粉、生粉、蔥、姜為主材製作成的美食，像這類用簡易的食材就可以做出美味的美食的例子非常多，但是很多時候我們就是喜歡這樣的美食，可以吃出一種樸實的味道。
美食製作：
我們需要的食材有茄子、麵粉、泡打粉、生粉、紅泡椒、蔥、姜、蒜、雞精、白糖、醋、色拉油等家常調料。
首先把買來的茄子洗乾淨去皮，改刀切成條；然後把麵粉和泡打粉、生粉混合加水、配上少許色拉油，拌勻調成脆漿糊，再把茄條裹上漿糊。
上鍋放油燒熱，把茄條下鍋直到炸酥，火用中火，看到炸酥的時候就可以起鍋擺到盤裡了。
另外起一口鍋，加入少量的豬油，將切好的紅泡椒、姜、蒜炒香，加少量湯，再調入鹽、雞精、白糖、醋，勾芡，放入蔥花燒開之後，直接澆在茄條上就好了，這就是美味的魚香脆皮茄子。
也許大家會質疑魚香魚香！那魚的香味呢？其實這“魚香”並不是真正魚的味道，而是泡紅辣椒、蔥、姜、蒜、糖、鹽、醬油等調味品調製而成的味道，解釋到這大家是不是有種恍然大悟的感覺呢！
結語：
給大家介紹的家常魚香脆皮茄子是不是覺得好吃而且又容易做，想吃的朋友我們就趕緊買來食材自己試一試吧！（喜歡美食的多多關注）
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