每次到週末，就開始饞肉了，想吃點醒神開胃的葷菜,來個口水五花肉吧，聽著名字是不是特熟悉，沒錯做法和口水雞類似，跟著學，口水雞也搞定了。
今天，老丁就教大家做這一道超級下飯的口水五花肉。
味道相當不錯，鮮辣入味，解饞又不膩。
做法很簡單，在家3步就搞定！
五花肉冷水入鍋，煮開後再燜煮10分鐘；調好醬汁，黃瓜絲打底，鋪上煮好的五花肉，澆上麻辣辣的調料汁，口水五花肉就做好了。集麻辣鮮香滑爽於一身，令人饞涎欲滴的風味。
這樣做出來的五花肉一點也不膩，肥肉多點更好吃，調料部分根據自己喜好來，喜歡吃啥放啥就可以了，不講究，適合自己口味的就是最好吃的，嘻嘻，
簡單又開胃，很適合夏天的一道佳餚，麻香爽口下飯亦下酒，無辣不歡的朋友肯定喜歡。
下面一起來學學具體步驟吧！
口水五花肉
{食材}
五花肉200g/ 黃瓜150g/ 蒜20g/ 蠔油20g 生抽20g/ 老抽10g/
花椒 白芝麻 幹辣椒適量
{步驟}
1.把五花肉冷水入鍋,加蔥,薑片
【五花肉加入薑片煮開，可以去除肉腥味】
2.大火煮20分鐘,小火燜10分鐘
3.調料碗：蒜切碎倒在小碗裡，幹辣椒剪碎,加白芝麻,花椒
3.油燒熱，澆在調料碗裡，加入蠔油，生抽、老抽,攪拌均勻
調料汁就完成了~
4.黃瓜刨絲,鋪在盤子底下
5.把煮好的肉放在涼水裡面過一下,切成片
【肉片煮好之後一定要過涼水，這樣肉才好吃】
6.肉片鋪在黃瓜絲上，把調好的醬汁淋在五花肉上即可
鐺鐺鐺~
口水五花肉完成了！
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