這是我家最喜歡的麵包之一，柔軟如雲，放兩天也不會軟化，隔幾天小朋友就會要。有時候他會帶到幼兒園，也是受到同學們的歡迎。造型可愛，個子小小的，剛出爐的麵包，表面杏仁片脆脆的，擠入甜甜的奶油餡，一脆一軟，口感豐富，特別好吃。
週末又做了次，詳細的拍了過程圖，分享給大家。每天吃中餐也會覺得單調，偶爾用麵包來做一次西式的早餐，會很新奇，而且準備起來也會方便很多。一杯熱牛奶，新鮮的水果，和提前做好的麵包，就是一頓豐盛的早餐。反正我家小朋友看到我做西式的早餐就會歡呼，而且也吃的會更多一些。
一直都覺得麵包很神奇，雖然也是麵粉做的，但是金黃的表皮，綿軟的口感和饅頭卻有著天壤之別。這款麵包藉助了模具，做出中空的造型，可以很方便的擠入喜歡的內陷，使麵包口感更豐富。如果沒有也沒關係，就做成圓圓的基礎餐包也是可以的。藉助麵包機也不需要親手揉麵團，更省力。
【奶油麵包】
材料：
高筋粉260克
雞蛋1個（約50克）
牛奶125克
白砂糖50克
黃油25克
鹽2克
耐高糖酵母3克
夾餡：
淡奶油100克
巧克力卡仕達醬150克
做法：
1、除了黃油之外的材料放進麵包機，揉15分鐘後能拉出粗糙的膜，放入室溫軟化的黃油，再揉麵15分鐘，然後可以拉出如圖的手套膜。這樣做出的麵包會更柔軟。
2、放進容器裡蓋保鮮膜開始二發，現在天氣熱室溫即可。發酵至2.5倍大，可以用手指戳出不回縮的洞。
3、揉圓排出氣體後分割成平均8分。蓋保鮮膜醒發15分鐘。
4、取一個面劑子搓長，然後按扁擀成牛舌狀。
5、捲起來成為條狀，再慢慢搓長，全部搓好後醒發一會。實際操作中先做好已經醒發了，完成後就從第一根開始按照順序進行下一步。
6、卷在學廚丹麥麵包管上，一端先壓在裡面，捲到最後的那一端也要壓在裡面，避免發酵到最後會散開。
7、發酵完成，表面刷上一層蛋液，再撒上杏仁片。
8、烤箱提前預熱180度，烤15分鐘左右，看表面上色均勻即可。
9、烤好的麵包，表面上色均勻而誘人。中間的模具是不沾的，可以輕鬆拿出來，擠入你喜歡的內陷就可以。我打了一些巧克力口味的卡仕達奶油餡放進去，很好吃，也不太容易化。
小貼士：
1、烤箱溫度時間僅供參考，根據自己家的靈活調整，注意觀察，只要上色均勻了就可以。
2、用麵包機揉麵很省勁，做麵包很輕鬆。
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