1、沂蒙光棍雞
沂蒙光棍雞是沂蒙山區久負盛名的傳統地方名吃。創始人付澤明在蒙陰縣城西嶺開設炒雞店，以烹製蒙山大公雞為主，因炒雞店工作人員全部是男士，取材又全是大公雞，便將此菜戲稱"光棍雞"。口味特點:色澤紅亮、汁寬味濃、鮮香醇厚、藥香濃郁。反正我是感覺大公雞比較好吃，你覺得呢？
沂蒙光棍雞
2、八寶豆豉
八寶豆豉，是用大黑豆、茄子、鮮姜、杏仁、花椒、紫茄葉、香油和白酒八種原料發酵而成的一種美食，山東省臨沂市特產之一。以其營養豐富、醇厚清香、去膩爽口、食用方便的特色享譽中外。臨沂八寶豆豉含有豐富的蛋白質、維生素、穀氨酸、賴氨酸、天門冬氨酸等營養成分，具有溫中健脾、益氣補腎、滋補潤燥、舒筋活絡等保健功能。
八寶豆豉
3、沂水豐糕
沂水豐糕發明於公元1797年，為沂水獨有;是山東省沂水縣著名當地傳統糕類名吃。沂水豐糕採用長江流域的優質糯米及粳米稀、進口綿白糖、優質花生油為主要原料，並添加槐花蜜、青紅絲等輔料，含有大量人體所必需的醇脂肪、蛋白質、氨基酸等營養成分。
沂水豐糕
4、沂水塌包子
沂水塌包子是山東沂水的民間待客美食，是一道地道的民間特色，製作主料為角瓜和韭菜。特點就是：餡大皮薄、美味可口，是素食愛好者的首選。
沂水塌包子
5、臨沂煎餅
臨沂煎餅是著名的傳統小吃，山東沂蒙山區家常主食，也是久負盛名的地方土特食品。其主要地域範圍以山東臨沂為主，南至蘇魯邊界，北到泰安、濰坊南部一帶，西至兗州、曲阜一線，東到大海。可說是山東的代表食物之一。
臨沂煎餅
6、紅燒兔首
紅燒兔首最初由蒙陰縣肉聯廠金蒙飯店首創制作而成，是沂蒙名吃中的特色品牌，素有“聞聞欲食，食之思味，味濃而美，百吃不厭”的讚譽，被評為“山東地方名小吃”。蒙山兔肉白嫩、細膩、營養豐富，並且不含膽固醇、低脂肪、高蛋白，常食能滋補養顏、健脾開胃、強身壯骨。兔頭更集兔之精華:兔腦含有豐富的卵磷質，對激活腦細胞增強記憶力有獨特的作用，是健腦補腦的佳品;兔頭兩腮有發達的肌肉群，是通過不斷食草咀嚼形成的，富含高蛋白及粗纖維，風味獨特;兔眼有明目養神的作用。
紅燒兔首
7、臨沂大銀魚
臨沂大銀魚是山東省臨沂市的特產。臨沂大銀魚產品除滿足當地市場需求外，還遠銷北京、濟南、上海等大城市，臨沂市“大銀魚之鄉”的品牌叫得響噹噹。臨沂大銀魚為國家農產品地理標誌保護產品。
臨沂大銀魚
8、臨沂風味小吃—糝
糝，其主要原料是母雞肉(或牛、羊肉)和麥米、麵粉、輔以蔥、姜、鹽、醬油、胡椒粉、味精、五香粉、香油、醋等佐料，工藝精細複雜，是山東臨沂一帶的一種傳統名吃。據《臨沂縣誌》記載，糝系臨沂人改創，幾經演變改進逐步形成獨具一格的沂州名吃。
臨沂風味小吃—糝
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