甩手粑粑
甩手粑粑源於東南亞熱帶國家，在緬甸泰國印度等地都有著自己的叫法。而在雲南，則被起了一個貼近當地文化的名字。
甩手粑粑是一道由雞蛋液、麵糰等食材製成的美食。之所以叫甩手粑粑，是因為製作過程中要用手甩成片，非常考驗廚師的技術，然後包入餡料，最後煎制而成。
甩手粑粑的外表金黃，口感酥脆，帶著雞蛋的香氣和餡料的清甜，看似簡單，實則蘊含著無限的美味。
手抓飯
儘管手抓飯並非雲南獨有，但這道美食還是俘獲了大多數雲南人民的心。而云南的傣族手抓飯則是與別處的手抓飯完全不同，富有自己的民族特色。
在桌子上鋪一層洗淨的芭蕉葉對稱擺放著各種蔬菜，然後放進米飯、雞蛋、辣子雞牛乾巴、回鍋肉、生紫包菜等，光是氣勢上，就足以成為一道大餐。
既然叫手抓飯，那麼品嚐的時候就不能使用筷子和碗，必須用手抓食。現在吃手抓飯都會給一雙一次性手套，完全不用有任何顧慮，大家到了雲南旅遊一定不要錯過這道獨特的美味啊~
菠蘿飯
菠蘿飯的外表看上去非常的小清新，半個挖空的新鮮鳳梨當中盛著跟西紅柿、菠蘿肉、雞蛋、葡萄乾、蝦仁等食材一起炒過的米飯，當菠蘿的味道浸入了香米當中，和鹹味的雞蛋、鮮嫩的蝦仁一起在你味蕾之上跳舞時，你就會徹徹底底被這道小吃所征服~
乳扇
乳扇來源於大理州洱源縣，是一道當地特色的奶制小吃，用牛奶製成，呈現乳白色，片狀捲起，狀如摺扇，所以被稱為乳扇。
乳扇的烹調方法有很多，煎、蒸、烤、燙、燴、炸、煮、炒皆可，奶香異常，富於營養。可以蒸軟以後撒上白糖，品嚐最原始的甜甜乳香；也可以在乳扇內包入玫瑰紅豆沙再煎至金黃，也獨有一番風味；甚至還可以將煎炸後的乳扇撕碎混入糖水中食用。
但現在市面上的純正乳扇非常少，真正的乳扇其實一點也不臭，還會越吃越香。
鹽卷
鹽卷是一種麵點小食，方形，呈淡黃色，兩邊有捲起的部分，看起來就像一方小枕頭。鹽卷主要由精製鹽、花椒、芝麻、精煉豬油、白砂糖等配料製成，香酥可口，深受當地人民的喜愛。德宏有一家老字號的鹽卷就非常受歡迎。
火燒乾巴
傣族人民對食物的創造力總是超乎人的想象。火燒乾巴是傣族最具特色的一道風味小吃，採用肥膘黃牛的精肉，配上多種天然香料，用木炭火燒、木錘舂制而成。
正宗的火燒乾巴肉質細軟，幹而不燥，帶著特製的香料氣味，形似火紅的棉絮，吃起來卻是鮮美無比，要慢慢地吃，細細的品。一邊看世界盃一邊喝冰啤，再加上火燒乾巴，味道也不比別的小吃差~
棕包炒肉
棕包是棕樹的花，但要取沒開之前的摘。色澤淺黃，形似竹筍。一般在德宏州、保山地區會用它來炒肉，鮮味中夾帶著一點點苦味，越吃又越覺得有一股甘甜，令人回味無窮。
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