現在的年輕人大多數都是喜歡吃麻辣鮮香的特色小吃，這樣的符合他們的口味。還要更加健康，以前大多數喜歡吃油炸的東西，現在隨著對健康養生的需求，油炸的已經退伍了，健康的魚類尤其是現在的新寵。
這不，現在流行的吃魚方式就是紙包魚。這兩年生意非常火爆，紙包魚是近一年來瘋狂流行在川渝大地的一種新型吃魚的方法，結合了韓國紙上烤肉和萬州烤魚的特色，研製出的新一代的烤魚形式，一經推向市場便被廣大消費者所追捧。
紙包魚相傳源於巫溪大寧河邊，名揚於萬州古城，稱萬州烤魚，亦謂傳統烤魚。紙包魚則是源自萬州的新一代健康烤魚，相比傳統烤魚來講，從主輔食材選擇、調料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改變。
紙包魚摒棄了傳統的碳烤方式，採用健康的電烤，將食物的健康放在了第一位。
不用明火，而是專用的烤魚爐，用特製的紙來製作。
加之調料的創新，口味也更好，所以備受現在的年輕人喜歡。使得其健康、衛生、環保且味道好的特點被食客廣為讚譽！
口味也比較多樣，可以做成五香，醬香，麻辣，香辣，泡椒，酸菜等好幾種口味的紙包魚。
怎麼樣，這樣新穎的吃法，這樣的顏值，你還不心動嗎？
紙包魚不需要投資太多，設備成本也比較低廉，利潤卻是十分豐厚的。可以按斤賣，或者是按大份小份，都是十分不錯的，只要選好地段和對口的客戶群體，會是十分不錯的生意。
像在學校附近，就有賣紙包魚的店面，通常是套餐售賣，比如說68的雙人餐，88的雙人餐等等，魚有黑魚，草魚，江團等等，價格不貴還能吃的美味，吃完還能涮菜，所以頗受學生們喜歡，想學紙包魚的，可以加一下咱們的胃興號，就是“陝西大品小吃培訓”這八個字的首字母，可以看看朋友圈每天學員們是咋學的，做出成品啥樣子的。
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