在和朋友一起去廈門遊玩，在那裡品嚐了一道美食，那就是沙茶麵，朋友在回來之後仍舊回味無窮，唸叨著什麼時候可以再吃一次。其實，沙茶麵的做法並沒有多麼複雜，想吃的話，自己在家裡就可以動手做一份。這樣既健康又美味，還可以省出不少錢呢！
那麼，如果想要自己在家做一份沙茶麵的話，咱們需要注意的地方都有哪些呢？首先，沙茶麵需要許多種食材，想要做出好味道，食材是一定少不了的，咱們都得提前準備好才可以。一般來說，主料只需要準備魷魚圈和蝦仁了，輔料則需要一些蔬菜，這樣搭配在一起可以讓沙茶麵的口感更好，吃起來也會更加的爽口。
不知道大家有沒有吃過沙茶麵，吃過的朋友應該都會記得，沙茶麵裡有一種醬料，味道非常鮮美獨特。那麼，在還沒有正式開始製作之前，咱們得提前把沙茶麵需要的醬料調出來，等到麵條做好了以後，直接把醬倒進去就可以了。等到沙茶醬準備好了以後，就可以把油倒進鍋裡，燒到一半熱的時候，倒入花生和魚乾，炸熟了以後撈出來，盛到碗中準備著。
接下來，咱們要把花生油倒入鍋裡，這時候的火候一定得把握好了，如果火太大的話，魚乾就有可能會被炸糊，影響整碗沙茶麵的口感。花生油燒到差不多四分熟就好，把幹辣椒與蔥姜放進去，等到香味出來了以後，多餘的油就可以倒出去了。這一步做好的話，麵湯就會更加入味，吃起來也會更可口。
然後把鍋洗乾淨，等油燒熱了以後，把剛才做好的沙茶醬還有花生醬都倒進去，小火慢慢熬製著，等到鍋裡開始冒泡的時候，沙茶麵需要的醬料就已經全部準備好啦。接著，咱們要在另一個鍋裡把麵條煮出來，如果有條件的話，可以放進去一些香腸片與蝦仁。鍋裡的幾樣東西都煮熟了以後，就可以全部撈出來，盛進一個碗裡準備著。
到這裡，製作沙茶麵的所有東西都準備好了，我們只需要進行最後一步就可以了。麵條盛好之後，我們可以把一起煮熟的蝦仁與魚片擺在麵條旁邊，然後把提前熬製好的醬料倒入碗中，沙茶湯澆上去就好了。這樣，一碗美味爽口的沙茶麵就全部都完成了。想要招待客人的話，沙茶麵一定是一個非常不錯的選擇哦。
這樣一來，沙茶麵的製作方法就已經全部講完了，其實，只要在一些小細節上多加留心的話，想要做出一碗正宗的沙茶麵根本不是問題。咱們需要記住，在做面的過程中，沙茶麵的醬料還是非常重要的，如果沙茶醬調的好，那麼麵湯的口味自然就會更加的鮮美，不是嗎？所以，在做沙茶麵的時候，醬一定得準備好才可以，這是咱們需要記住的一個細節。以上是甜香爽口的沙茶麵的做法，你學會了嗎？
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