用料
黃油90克糖粉（或者細砂糖）60克雞蛋1個（約50克）低筋麵粉150克玉米澱粉30克奶粉40克
牛奶餅乾的做法
- 黃油室溫軟化，加糖粉用打蛋器打發到體積稍微膨大，顏色稍變淺，呈乳霜狀。
2雞蛋打散，分3-4次加入攪拌均勻；加入過篩的低粉、玉米澱粉和奶粉，拌勻成麵糰。（冬天和夏天麵糰狀態不同。天熱，黃油容易融化，麵糰會偏溼黏，可以將麵糰放冰箱冷藏變硬後再操作下一步）
3將拌好的麵糰分成小塊並搓圓，放在烤盤上；用叉子在麵糰上壓出相互垂直的數道條紋
4送入預熱到170度的烤箱，烘烤20分鐘左右
分享到:
閱讀更多 一夢愛上美食 的文章
