相信愛喝葡萄酒的朋友們或許都有一個煩惱，雖然參加品鑑會總是件快樂的事，但每次喝嗨後，牙齒舌頭嘴唇會變得黑黑的，時間久了之後甚至牙齒都黃黃的再也不復亮白，真是大寫的尷尬。
原因你可能已經知道，葡萄酒中的天然色素會在單寧的幫助上附著在口中，而且越是來自炎熱產區或是較熱年份，酒質濃郁的紅葡萄酒，著色能力就越強。
所以在許多波爾多或者意大利酒的品鑑會，別人會發現門口遊蕩著許多黑嘴怪。心塞有沒有？為了時刻讓自己保持良好的形象，許多人選擇了喝完酒就刷牙。
但這不行哪！喝完酒就刷牙其實對牙齒有很大傷害。
葡萄酒常見的PH值通常在3到4之間，富含酒石酸，果酸以及其他有機酸類，它能輕易軟化你的牙釉質。根據阿德萊德大學的一項最新的實驗顯示，只要10次長達一分鐘的酒液浸泡，牙齒表面的釉質就會發生脫礦現象，變得極為脆弱。
如果喝完酒立刻刷牙，牙釉質會越來越薄，不僅提高了日後被染色的風險，也會增加各種牙病的幾率。所以，其實喝完白葡萄酒後其實更不該刷牙，雖然它不會染色，但它的酸度通常都比紅葡萄酒更高。
事實上，我發現身邊愛喝酒的朋友的確或多或少都有一點牙齒問題，有些甚至相當嚴重，已經到了壞到必須得換成烤瓷牙的地步了，真是想想都心疼。
那麼黑牙齒有解決方法嗎？葡萄酒愛好者平時又該如何保護牙齒呢？
01 | 喝完酒後1小時再刷牙
首先，為了你的牙齒健康，喝完酒後至少要等1個小時再刷牙。如果有約會實在是急著要把牙齒變白，可以嘗試那種在品酒後專門清潔牙齒的小工具，比如美白溼巾Wine Wipes，體積小，攜帶方便，只要在牙齒上輕輕一擦就可以，不過只能擦牙齒哦。淘寶和亞馬遜上都可以買到。
02 | 品鑑前刷牙，品酒時多喝水
單寧和色素易附著於牙垢，因此保持牙齒清潔是關鍵。比起品鑑後再刷牙，其實更應該在品酒前一小時刷牙清潔牙垢。
在品鑑時也應多喝水，或者用水漱口，一方面是為了補充水分，一方面則是為了清潔。一般氣泡水會比靜態水更好，因為水中的二氧化碳氣泡也可輕柔沖刷齒齦間紅葡萄酒留下的酒漬。不過喝酒時多喝氣泡水會更容易醉，所以還是得根據自己的狀態來選擇。
03 | 衝牙器和用專門保護牙釉質的防酸牙膏
其實牙齒保護更多還是要靠平時對它點點滴滴的呵護，這裡隆重推薦兩樣法寶：衝牙器和專門保護牙釉質的防酸牙膏。
把衝牙器的壓力將到最低，這樣可以極其溫柔地衝洗被高酸蹂躪了一整天的牙齒牙齦。用完衝牙器後就是牙膏了。這裡推薦三款，一個是舒適達（Sensodyne）推出的名為PRONAMEL的防酸牙膏，盒子上還畫著酒杯，專為葡萄酒愛好者打造。
另一類是Fe幹刷牙膏，家樂福就有售。Fe是復旦大學研製成功的一種生物溶菌酶，以復旦（FUDAN）和酶（ENZYME）英文單詞第一字母命名為“FE”，能溶解革蘭氏陽性菌細胞壁的聚肽糖，殺菌和組織修復功能都很強。最特別的是這款牙膏會顛覆你以前所有的刷牙習慣，它要求不蘸水完成，也不要求沖洗，簡直是太適合我們被高酸折磨的牙齒了。你可以晚上用衝牙器溫柔清潔之後，將Fe塗在每顆牙齒的表面，然後就可以去睡覺啦！早上起來口氣也很清新。
還一個是澳洲的GC Tooth Mousse，在國內可能比較難買，美國和歐洲也都有賣，不過叫做GC Mi Paste。這是2002年上市的一款提升牙齒抗過敏能力的產品，無糖水質摩絲，也是不用刷直接抹在牙齒上的，能刺激唾液分泌，幫助牙齒中和高酸環境，提供有效保護。擁有諸多口味，比如草莓、薄荷、香瓜、香草、熱帶水果等。
04 | 平時多吃高鈣食物
平時一定要多吃一些高鈣食物堅固牙齒，比如芝士、牛奶、穀物早餐，同時從魚和蛋中獲取維他命D，從各類紅莓果實或花菜中獲取維他命C。
其實無論平時你是否常喝酒，都要注意保護牙齒注意口腔衛生哦，希望我們這些誠意建議能夠幫到你。或許你也有自己的護齒小竅門，歡迎在下面留言與眾多葡萄酒愛好者分享呀~
文 | Dolcetta
© 知味葡萄酒雜誌
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