主料:低筋麵粉200克。
輔料:泡打粉3克、雞蛋2個、生抽10克、章魚粒適量、照燒醬適量、木魚花適量、沙拉醬適量、海苔絲適量。
步驟一:碗中倒入低筋麵粉200克、清水200克、泡打粉3克、兩個雞蛋、10克生抽。
步驟二:攪拌至順滑。
步驟三:模具加熱,刷油防粘連。
步驟四:章魚粒煮熟,將一半的麵糊一起倒入模具,撒入章魚粒。
步驟五:等模具中的一半小丸子定型,然後撒上切碎的捲心菜,再倒上另一半面糊,然後用牙籤分隔開每個小丸子。
步驟六:一個一個翻面。
步驟七:塗上照燒醬,撒木魚花、塗薩拉醬,然後再放海苔絲。
步驟八:完成。
【成品圖】