南方北方文化差異比較大，美食差異也是很大。南方菜量偏少精緻，北方菜量大實在，但是賣相上一般沒有南方菜好。因為飲食文化上面的差異，導致了很多南方人北方人之間的不理解！
比如東北人去南方吃飯，點了幾盤菜，吃後覺得還不夠塞牙縫的，覺得南方菜太小氣，菜量太少了。南方人去東北，看到菜單上的菜比較多，多點了兩個菜，上桌後才發現，根本就吃不完，菜量實在是太大了！覺得北方菜有點浪費。除此之外，東北還有一些讓南方人不敢下嘴的菜，看後真的很沒有胃口！以及4道東北菜，南方人一般看了都不敢下嘴，但是東北人卻非常愛吃，吃完了一份不夠還得再來一份！南方人是不懂東北的這4種美食的妙處的！下面我們就來看一下是哪4道東北菜吧！
第一道菜是血腸
血腸是由豬血製作而成的，把豬血和一些蔬菜放在一起灌到腸衣裡面，然後放到水中煮熟就可以就做好了。吃的時候切片，做成酸菜血腸或者是煮火鍋都非常好吃。
這可是東北人最喜歡的一道美食，但是南方人來到東北，第1次看到這種菜時，一般都無法下筷的，覺得吃不下。但是隻要你勇敢嘗試一下這道菜，就會愛上這道菜的！這道菜不管在營養還是口感上都是很不錯的，尤其是和酸菜燉在一起，味道那叫一個贊！
第2道菜是東北亂燉
東北亂燉又叫做豐收菜，是用很多的蔬菜燉在一起。裡面有土豆，豆角，茄子，青椒，番茄，木耳，排骨，粉絲，胡蘿蔔，洋蔥等食材，把它們切吧切吧燉在一起，燉成一大鍋！
這道菜看上去真的是半點賣相也沒有，而且看起來亂糟糟的，不知道的人還以為把隔夜，菜放在一個鍋裡燉在一起的呢！南方的人看到這道菜的時候都會搖一下頭，接受不了這種賣相。
很多南方人看到東北亂燉這道菜時都不想下筷子，覺得不好吃，其實這種視覺上的印象是錯誤的，這東北亂燉，味道可是極好吃的！把各種各樣的蔬菜和排骨燉在一起，真的是太好吃了！是一道非常開胃下飯的菜！只要你稍微閉上眼睛嘗上一口，就會愛上東北亂燉的。雖然這道菜顏值不高，但是味道真叫一個贊，也是非常值得推薦的！
第3道菜是豬腦花
這道菜也是東北人最喜歡的一道美食。吃燒烤時必點，尤其是一些東北大老爺們兒，特別愛吃這種豬腦花，燒烤過的豬腦花撒上一些孜然粉辣椒粉，吃起來肉質細嫩，鮮嫩可口。但是很多南方人一看到這道菜，連胃口都沒有了，更別提下筷子了！
別看這道菜很多人接受不了，但是它的口感是一流的，吃燒烤或者吃火鍋時，點上一些豬腦花，真的挺好吃的，非常推薦你試一下，那個嫩嫩的口感，是語言是無法形容的！
第4道菜是蘸醬菜
東北蘸醬菜也是一大特色。把清洗乾淨的生菜，黃瓜，蘿蔔，油麥菜等各種蔬菜，洗好之後放到盤子中，在炒一些醬，吃的時候拿起這生的菜蘸著醬吃，鮮嫩的蔬菜配上噴香的炒醬，吃起來味道非常好，但是南方人一看到這種吃法就覺得沒有胃口，生的菜很少會有南方人吃得下，尤其是要蘸著黑乎乎的醬吃。
其實這種吃法是非常有營養的，新鮮的蔬菜配上炸醬，營養豐富，而且還特別開胃，雖然看著不怎麼樣，但只要你吃過一次，就會愛上它的。
以上4道菜就是東北人最愛，但是南方人看到直搖頭，都不敢下筷子了。這4種美食你都吃過哪一種？歡迎大家一起交流討論一下哦！
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