南方北方文化差异比较大，美食差异也是很大。南方菜量偏少精致，北方菜量大实在，但是卖相上一般没有南方菜好。因为饮食文化上面的差异，导致了很多南方人北方人之间的不理解！
比如东北人去南方吃饭，点了几盘菜，吃后觉得还不够塞牙缝的，觉得南方菜太小气，菜量太少了。南方人去东北，看到菜单上的菜比较多，多点了两个菜，上桌后才发现，根本就吃不完，菜量实在是太大了！觉得北方菜有点浪费。除此之外，东北还有一些让南方人不敢下嘴的菜，看后真的很没有胃口！以及4道东北菜，南方人一般看了都不敢下嘴，但是东北人却非常爱吃，吃完了一份不够还得再来一份！南方人是不懂东北的这4种美食的妙处的！下面我们就来看一下是哪4道东北菜吧！
第一道菜是血肠
血肠是由猪血制作而成的，把猪血和一些蔬菜放在一起灌到肠衣里面，然后放到水中煮熟就可以就做好了。吃的时候切片，做成酸菜血肠或者是煮火锅都非常好吃。
这可是东北人最喜欢的一道美食，但是南方人来到东北，第1次看到这种菜时，一般都无法下筷的，觉得吃不下。但是只要你勇敢尝试一下这道菜，就会爱上这道菜的！这道菜不管在营养还是口感上都是很不错的，尤其是和酸菜炖在一起，味道那叫一个赞！
第2道菜是东北乱炖
东北乱炖又叫做丰收菜，是用很多的蔬菜炖在一起。里面有土豆，豆角，茄子，青椒，番茄，木耳，排骨，粉丝，胡萝卜，洋葱等食材，把它们切吧切吧炖在一起，炖成一大锅！
这道菜看上去真的是半点卖相也没有，而且看起来乱糟糟的，不知道的人还以为把隔夜，菜放在一个锅里炖在一起的呢！南方的人看到这道菜的时候都会摇一下头，接受不了这种卖相。
很多南方人看到东北乱炖这道菜时都不想下筷子，觉得不好吃，其实这种视觉上的印象是错误的，这东北乱炖，味道可是极好吃的！把各种各样的蔬菜和排骨炖在一起，真的是太好吃了！是一道非常开胃下饭的菜！只要你稍微闭上眼睛尝上一口，就会爱上东北乱炖的。虽然这道菜颜值不高，但是味道真叫一个赞，也是非常值得推荐的！
第3道菜是猪脑花
这道菜也是东北人最喜欢的一道美食。吃烧烤时必点，尤其是一些东北大老爷们儿，特别爱吃这种猪脑花，烧烤过的猪脑花撒上一些孜然粉辣椒粉，吃起来肉质细嫩，鲜嫩可口。但是很多南方人一看到这道菜，连胃口都没有了，更别提下筷子了！
别看这道菜很多人接受不了，但是它的口感是一流的，吃烧烤或者吃火锅时，点上一些猪脑花，真的挺好吃的，非常推荐你试一下，那个嫩嫩的口感，是语言是无法形容的！
第4道菜是蘸酱菜
东北蘸酱菜也是一大特色。把清洗干净的生菜，黄瓜，萝卜，油麦菜等各种蔬菜，洗好之后放到盘子中，在炒一些酱，吃的时候拿起这生的菜蘸着酱吃，鲜嫩的蔬菜配上喷香的炒酱，吃起来味道非常好，但是南方人一看到这种吃法就觉得没有胃口，生的菜很少会有南方人吃得下，尤其是要蘸着黑乎乎的酱吃。
其实这种吃法是非常有营养的，新鲜的蔬菜配上炸酱，营养丰富，而且还特别开胃，虽然看着不怎么样，但只要你吃过一次，就会爱上它的。
以上4道菜就是东北人最爱，但是南方人看到直摇头，都不敢下筷子了。这4种美食你都吃过哪一种？欢迎大家一起交流讨论一下哦！
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