东北是一个让无数人流连忘返的地方，这里的美食就和这里的人一样粗犷，东北菜以量大实惠，口味地道等特点而闻名全中国，或许东北菜卖相差点，不如南方菜做的那样精致，但是东北菜在味道上，绝对不输给任何一个菜系，东北菜独特的菜肴口味特色就是用料多，味道棒，而且色鲜味浓！几乎所有的南方人去过东北之后，都会赌咒发誓说再也不会去东北吃饭了！那里的老铁们实在是太吓人了，自己这小心脏有些受不了。
小鸡炖蘑菇
南方人就算没有吃过，也有听过这道菜了吧，这可是大东北最出名的菜了，这种菜可以说是东北家家户户必备的食物了，因为东北气候的问题，在那边会盛产非常多的野生蘑菇，然后在哪大铁锅来炖，加一只完整的鸡，那简直就是人间美味啊，有着香菇的鲜香，还有这鸡肉的香甜，相结合简直就是完美呢，很多南方人都会特意去大东北吃这道菜，吃玩对这种食物表示非常赞美，因为实在太好吃啦，但是就是量有点大，让南方人实在有点“恐惧”。
蝉蛹
可以说蝉蛹完全是无数南方人都不敢吃的一道菜了，这道菜完全可以令他们感到恐惧。可是在东北某些地区就非常喜欢吃蝉蛹，他们不关是油炸还是烧烤都能吃得十分香，许多东北人看到这蚕蛹时眼睛都开始冒绿光了，可是南方人却敬而远之。
卧鸡蛋
卧鸡蛋也是一道非常有特色的东北菜，是东北人最喜欢的家常菜，不少南方人其实也有吃过，做法非常简单，用几个鸡蛋打好之后，加入调料来蒸，蒸熟之后就可以吃了，但是东北人的卧鸡蛋出锅之后卖相不是很好看，也不知道怎么做的，看上去鸡蛋没有怎么熟，所以很多南方人不敢尝试，但实际上这道卧鸡蛋非常好吃，吃起来很咸香。
东北乱炖
这道菜就想东北的性子一样非常的随便，做法也非常的潇洒，真的就是不管味道串不串味，就是把所有食材往里面添加，全部一起煮熟来的，但是还别说这种做法吃起来还是有点好吃的，就是有点多，非常的下饭，建议没有吃过的人可以去尝试一下这种做法的菜，非常的好吃！
蘸酱
东北人喜欢吃面食，就跟这山东人在用大饼卷葱一样，东北人也喜欢这样吃。而且在吃的时候一定得来上点酱才行，这样一口吃下去才知道什么叫做满足。不过这些对于南方人来讲就实在无法接受了，他们完全受不了大葱的味道。
猪皮冻
主要食材就是猪皮，做好之后，蘸上调制好的酱料，真的是很好吃！不仅可以当正餐还可以当做小零食来吃！尤其是夏季，下酒菜必备之一就是这道菜！而且猪皮是很有营养的，满满的蛋白质，有很好的美容养颜的效果！
血肠
在东北血肠可是非常受欢迎的，千万别小看这血肠的魅力。每到过年的时候通常都会有血肠的身影，这血肠吃上一口就能感受到猪血的香气，东北人还特喜欢一边吃蒜一边吃血肠。不过对于许多南方人来讲就有点难以接受了，并不是所有南方人都喜欢吃血。
其实，在现在这个大融合的时代里，各地的美食也正在相互影响，我们的口味也一点一点在发生改变，所以抛开对东北菜的刻板印象，尝试着去吃一次，或许会打开一扇新世界的大门，你们认为呢？
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