東北是一個讓無數人流連忘返的地方，這裡的美食就和這裡的人一樣粗獷，東北菜以量大實惠，口味地道等特點而聞名全中國，或許東北菜賣相差點，不如南方菜做的那樣精緻，但是東北菜在味道上，絕對不輸給任何一個菜系，東北菜獨特的菜餚口味特色就是用料多，味道棒，而且色鮮味濃！幾乎所有的南方人去過東北之後，都會賭咒發誓說再也不會去東北吃飯了！那裡的老鐵們實在是太嚇人了，自己這小心臟有些受不了。
小雞燉蘑菇
南方人就算沒有吃過，也有聽過這道菜了吧，這可是大東北最出名的菜了，這種菜可以說是東北家家戶戶必備的食物了，因為東北氣候的問題，在那邊會盛產非常多的野生蘑菇，然後在哪大鐵鍋來燉，加一隻完整的雞，那簡直就是人間美味啊，有著香菇的鮮香，還有這雞肉的香甜，相結合簡直就是完美呢，很多南方人都會特意去大東北吃這道菜，吃玩對這種食物表示非常讚美，因為實在太好吃啦，但是就是量有點大，讓南方人實在有點“恐懼”。
蟬蛹
可以說蟬蛹完全是無數南方人都不敢吃的一道菜了，這道菜完全可以令他們感到恐懼。可是在東北某些地區就非常喜歡吃蟬蛹，他們不關是油炸還是燒烤都能吃得十分香，許多東北人看到這蠶蛹時眼睛都開始冒綠光了，可是南方人卻敬而遠之。
臥雞蛋
臥雞蛋也是一道非常有特色的東北菜，是東北人最喜歡的家常菜，不少南方人其實也有吃過，做法非常簡單，用幾個雞蛋打好之後，加入調料來蒸，蒸熟之後就可以吃了，但是東北人的臥雞蛋出鍋之後賣相不是很好看，也不知道怎麼做的，看上去雞蛋沒有怎麼熟，所以很多南方人不敢嘗試，但實際上這道臥雞蛋非常好吃，吃起來很鹹香。
東北亂燉
這道菜就想東北的性子一樣非常的隨便，做法也非常的瀟灑，真的就是不管味道串不串味，就是把所有食材往裡面添加，全部一起煮熟來的，但是還別說這種做法吃起來還是有點好吃的，就是有點多，非常的下飯，建議沒有吃過的人可以去嘗試一下這種做法的菜，非常的好吃！
蘸醬
東北人喜歡吃麵食，就跟這山東人在用大餅卷蔥一樣，東北人也喜歡這樣吃。而且在吃的時候一定得來上點醬才行，這樣一口吃下去才知道什麼叫做滿足。不過這些對於南方人來講就實在無法接受了，他們完全受不了大蔥的味道。
豬皮凍
主要食材就是豬皮，做好之後，蘸上調製好的醬料，真的是很好吃！不僅可以當正餐還可以當做小零食來吃！尤其是夏季，下酒菜必備之一就是這道菜！而且豬皮是很有營養的，滿滿的蛋白質，有很好的美容養顏的效果！
血腸
在東北血腸可是非常受歡迎的，千萬別小看這血腸的魅力。每到過年的時候通常都會有血腸的身影，這血腸吃上一口就能感受到豬血的香氣，東北人還特喜歡一邊吃蒜一邊吃血腸。不過對於許多南方人來講就有點難以接受了，並不是所有南方人都喜歡吃血。
其實，在現在這個大融合的時代裡，各地的美食也正在相互影響，我們的口味也一點一點在發生改變，所以拋開對東北菜的刻板印象，嘗試著去吃一次，或許會打開一扇新世界的大門，你們認為呢？
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