Hello，大家好，這裡是小燕子美食。夏天快來了，大家的口味是不是沒那麼油膩了想吃一些清淡的東西呢？花瓜是非常清淡解油膩的食物，今天小燕子就用黃瓜給大家做一個不用一滴油的野山椒涼拌黃瓜，比普通的拌黃瓜更有味，更清爽脆口。
野山椒涼拌黃瓜
食材：兩隻黃瓜，小米辣泡椒（小燕子用得重慶小米辣泡椒哦），一個洋蔥，一個紅菜椒，兩瓣蒜
步驟：1、黃瓜間隔削皮（這樣更美觀，帶一點皮黃瓜口感也更脆口 ），去掉頭尾，蔥中間破開，再次對半破開，再斜刀切成5釐米的長條。
2、洋蔥破開，切成粗一點的洋蔥絲，捏散和黃瓜放在一起。
3、大蒜切成蒜片或者直接剁成蒜末，小米辣切碎，更容易出味。
4、紅菜椒去掉頭尾，破開之後去掉籽，然後切成條。
5、然後把準備好的所有食材放在一個大碗裡，加入適量的鹽（根據自己菜的量來加），適量白醋和泡椒水，再加入一點涼開水，拌勻，大家還可以根據自己口味添加味精、花椒、冰糖。
6、為了讓黃瓜更入味，大家可以泡上一個小時或者半小時。泡好後裝盤即可。
好了，今天的野山椒涼拌黃瓜就做好啦，非常酸爽脆口還帶著野山椒的清香辣味，值得一試哦。喜歡這道菜的朋友可以給小燕子點贊關注收藏哦，大家還想吃什麼也可以留言告訴我，下期說不定就是你的菜。
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