木耳藕片
主料：藕1段黑木耳適量；輔料：食用油1大勺姜適量香蔥1-2顆鹽少許生抽少許香醋小半匙
做法：1、藕去皮切片，木耳泡發後去根部洗淨，木耳去根是個人覺得口感好些，也就一點點的根，也可不去，蔥姜切好備用。
2、鍋中放入食用油，燒熱先放蔥姜炒香，倒入木耳，多翻炒幾下，木耳必須得炒熟了才能吃，所以先入鍋炒會。
3、兩三分鐘左右倒入藕片，一起翻炒，放入小半匙醋，這裡是為了使藕保持脆的口感，所以少加點，不要吃出醋味，翻炒片刻加入少許生抽，翻炒均勻再加入適量的鹽，繼續翻炒均勻，因為藕粉的原因藕片炒至有點粘性即可出鍋了。
肉沫豆角
用料：豆角500g、豬肉碎200g、小米椒5克（不吃辣可不放）、大蔥 大蒜適量、生抽1勺、糖1勺、老抽適量、澱粉1勺、料酒1勺、植物油適量
做法：
1.1勺料酒 1勺糖 1勺澱粉 1勺生抽 抓勻 先把肉碎醃製10分鐘
2.豆角切成丁
3.蔥 蒜 小米椒 切成丁
4.鍋底放適量植物油 油低溫的時候就把肉沫放進去煸炒 加少許老抽調色
5.然後乘出備用
6.鍋底放少量植物油 把切好的蔥、蒜、小米椒 放入鍋中 炒出香味
7.把豆角放入鍋裡翻炒 邊炒邊加入 少量的清水，一定要一點一點的放 一定要少量多次加入， 這樣可以使豆角更容易熟 而且顏色是翠綠的 。
8.豆角成熟之後 加入之前超好的肉沫 加適量的鹽 翻炒均勻
9.出鍋之前可加少許雞精。
白菜卷
1.將出白菜其他蔬菜洗淨切絲備用，牛肉切絲；白菜洗淨，剝開一片一片來，用雞湯煮熟，至軟
2.熱鍋後，抹上一層油，放入牛肉，翻炒幾分鐘後放入蔬菜一起翻炒
3.加入幾滴白酒，少許鹽，倒上點雞湯，蓋上蓋子幾分鐘
4.蔬菜肉類熟後，倒出雞湯，留蔬菜牛肉備用
5.攤開白菜，把肉絲菜絲放到裡面，捲起來，用蔥綁起來！即可。
鮑魚披薩
主料：10個鮑魚，1片披薩皮。
輔料：20克胡蘿蔔，25克洋蔥，30克罐裝火腿肉，30克芝士。
調料：4克鹽，20克辣醬，10克檸檬水，20克老抽，15克李錦記燒汁，30克冰糖，15克生抽，8克芥末油。
做法：
1.把鹽、辣醬、檸檬水調成醬汁備用。
2.把老抽、燒汁、冰糖、生抽燒沸，冷卻後放入芥末油攪拌均勻成鮑魚汁。
3.把鮑魚清洗乾淨，焯水3分鐘，放入鮑汁裡面泡1小時左右，至入味上色。
4.把胡蘿蔔、洋蔥、火腿肉切成絲，均勻放入現成的披薩皮上，再放入切成片的芝士，刷上辣醬汁，入預熱烤箱用170度烤制11分鐘。
5.最後把鮑魚均勻的放在披薩上面，再用餘溫燜一會兒即可取出，用羅勒葉點綴一下即成。
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