蒜香烤黃魚
食材
黃魚、大蒜、鹽、糖、雞精、紅辣椒、蔥
做法
颳去魚鱗，從後背處剖開去掉魚鰓及內臟，保留魚肚，用廚房紙擦去血汙。
撒上鹽、糖、雞精，抹勻，放入冰箱醃製10～15分鐘，鍋中倒入茶油，放入蒜末、少許水，炒至香軟，加鹽、雞精、少許糖，炒勻後關火，盛出備用。
醃好的黃魚平鋪在錫紙上，鋪上炒好的蒜末，撒上辣椒圈、蔥花，將錫紙包裹嚴實，置於烤架上
烤箱預熱至200℃，放入黃魚，烤10分鐘後取出，香噴噴的蒜香烤魚做好了！
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食材
黃魚、大蒜、鹽、糖、雞精、紅辣椒、蔥
做法
颳去魚鱗，從後背處剖開去掉魚鰓及內臟，保留魚肚，用廚房紙擦去血汙。
撒上鹽、糖、雞精，抹勻，放入冰箱醃製10～15分鐘，鍋中倒入茶油，放入蒜末、少許水，炒至香軟，加鹽、雞精、少許糖，炒勻後關火，盛出備用。
醃好的黃魚平鋪在錫紙上，鋪上炒好的蒜末，撒上辣椒圈、蔥花，將錫紙包裹嚴實，置於烤架上
烤箱預熱至200℃，放入黃魚，烤10分鐘後取出，香噴噴的蒜香烤魚做好了！
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