春天的蔬菜很多，不管是野菜還是蔬菜，都十分美味，吸收著大自然的氣息，營養又豐富，春天的食材經歷了冬天的洗禮，水分上，營養上更豐富一些，而作為春天的第一鮮——韭菜。《記得關注我哦，謝謝大家支持，後續分享更多美食》
都說春天適合養生，養生要先養肝，吃一些護肝的食物，對身體特別有幫助，韭菜春天食用最為鮮嫩，這麼一句話說得好：“春食韭則香，夏食韭則臭”，所以韭菜還是要春天吃著好，韭菜雖然吃法多，小饞貓這次用韭菜和蠶蛹一起炒，美味可口，蠶蛹吃起來清脆，韭菜吃起來鮮嫩，美味極了。
做這道韭菜炒蠶蛹的時候，先把主要的食材準備好，韭菜一把，蠶蛹一把，鹽適量，雞精少許，生薑一塊，食用油適量。
1，首先，將買回來的蠶蛹放在清水中，淘洗幾遍，瀝水後，放在盤中備用，生薑洗洗切成絲即可。
2，這個時候，要把備好的韭菜上面的雜物處理下，把上面的泥土清洗乾淨，切成3釐米左右的段狀即可。
3，緊接著，開火後，倒上適量的食用油，放上蠶蛹進去，炸成金黃色後，放些生薑炒香，再把韭菜倒入鍋中。
4，等到食材炒到變軟斷生後，加入適量的鹽，雞精進去，再次翻拌幾下，食材入味即可裝盤；
這道韭菜炒蠶蛹的做法大家學會了嗎，韭菜又被稱為洗腸草，春天不妨多吃一些，有幫助腸道排毒的目的，腸胃不再有負擔，還能保護肝臟，使肝臟越來越健康，韭菜中的揮發性，有刺激胃液的作用，幫助促進身體的代謝，幫助健胃補脾。
另外，韭菜炒蠶蛹的時候，先把蠶蛹炸成金黃色，吃起來特別的脆嫩，蠶蛹中的蛋白質豐富，有助於快速吸收，蠶蛹中的礦物質，氨基酸有助於身體健康，和韭菜一起炒，不但排出毒素，還能軟化血管，體重降下來了，還能滋養皮膚。《記得關注我哦，謝謝大家支持，後續分享更多美食》
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