人世間，唯有愛與美食不可辜負，愛已經辜負的太多了，美食就不能再辜負了。
俗話說得好“民以食為天”，我對這句話非常贊成。我可以封自己為“小小美食家”，因為我對菜頗有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕的說上百種。北京的烤鴨、內蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削麵……
生活中常聽很多人說：“我不會做飯。”其實最容易學的就是做飯，除非您不想學，當然要做得好，必須用心。我記得兒子讀初中學做飯的時候，曾樂呵呵的說過一句特搞笑精闢的話：做飯容易！就是把油、鹽、醬、醋這些調料往食材裡面按先後順序放！呵呵！仔細想想是這麼個理兒！言歸正傳，一個合格的家庭主婦要想把家常菜做好，一要勤快認真，二要多學、多看、多琢磨、多實際操作、多創新。餐桌飲食是門學問，關乎全家人的健康和幸福，用心做出來的飯菜一定是最好吃的！下面就由我來給大家介紹一些家常菜的做法。
冰花梅醬燒排骨
材料：排骨100g、檸檬1/2個、薑絲適量、白芝麻少許、老抽1小勺、限鹽醬油1大勺、冰花梅醬1大勺、鹽少許
做法
1. 取一隻乾淨的小碗，倒入限鹽醬油；
2. 再加入老抽；
3. 根據個人口味加少許鹽；
4. 擠入少許檸檬汁；
5. 加入冰花梅醬，調和均勻做為料汁待用；
6. 鍋中燒水，水開後放入排骨焯燙；
7. 排骨變色後撈出，洗去浮沫；
8. 另起鍋，加適量油，油熱後，放入薑絲爆香，在加入排骨；
9. 翻炒至排骨微黃，加入料汁；
10. 炒勻後，加少許水，水位至食材1/2處；
11. 小火燒十幾分鍾；
12. 大火收汁即可。
豆腐泡菜鍋
材料：韓國泡菜、豆腐、金槍魚、蔥、蒜、姜、韓國辣椒醬、鹽、香油
做法
1. 先把石鍋預熱，倒入一勺香油。待香油熱後，放入泡菜翻炒。
2. 一直翻炒到泡菜味很濃，並且都已變色時（一般3-5分），加水。加鹽~
3. 20分鐘左右後，待泡菜煮出酸味，放入金槍魚，姜，蒜
4. 燒煮一會後，然後放入點豆腐，加入韓國辣椒醬
5. 最後放入大蔥段
6. 煮到都入味顏色泛紅的時候就基本可以出鍋啦~大概需要10分鐘左右
木耳山藥炒裡脊
做法：1、裡脊肉切薄片，加生抽、料酒醃製十幾分鍾；
2、山藥切薄片備用；木耳用清水泡軟，摘去根部，撕成小朵，清洗乾淨；
3、鍋中油熱後，放入肉片翻炒至完全變色，盛出備用；
4、鍋中重新放少許油，放入山藥、木耳翻炒均勻，加少許清水翻炒至熟；
5、放入肉片翻炒均勻，加鹽、雞精調味即可
杏鮑菇牛肉粒
材料：1、將切塊的杏鮑菇倒入到洋蔥蒜中，大火翻炒，待杏鮑菇炒至微焦時，全部盛出備用；
2、在鍋中留適量的油，大火燒熱後倒入醃製過的牛肉粒翻炒，牛肉粒開始變色時，調入生抽和黑椒醬；
3、倒入杏鮑菇粒翻炒數秒後，調少許生粉水，快速翻炒均勻入味，關火，
4、最後裝盤時可再撒些黑胡椒碎，味道更濃郁香口
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