這一兩個月，買得最多的食材，
就是各種菇，金針菇、鳳尾菌、杏鮑菇。
都能帶來不一樣的“山珍”口味。
調整口味的同時，也是超級方便。
對於不愛洗菜的小夥伴來說，
真是一大福音啊。
原本想用青圓椒來炒的，可惜沒買到。
那樣應該會有完全不同的味道。
畢竟紅椒自帶的甜~嗯，別有一番風味。
撒些蔥花好了，沒有一點不一樣的顏色，
總會覺得少了什麼。
快炒杏鮑菇
Chef：土豆
主材：杏鮑菇
輔材：胡蘿蔔、紅椒、蒜瓣、糖、蠔油、老抽、油
烹飪時間：10分鐘
Step1
杏鮑菇切條或者手撕
紅椒切絲，蒜切片
胡蘿蔔去皮切絲
熱鍋熱油，放入蒜片煸一下
Step2
下杏鮑菇
Step3
蠔油
糖
Step4
紅椒絲、胡蘿蔔絲
Step5
老抽上色，翻炒出鍋，可以撒點蔥花
那個，不要問我為什麼杏鮑菇粗細不一，
開始我就是想試試不同粗細的口感有什麼差別，
後來覺得，快手菜嘛，簡單粗暴點挺好。
都說杏鮑菇有鮑魚的口味，
不信，你試試？
雖然是素菜，但吃起來也不那麼素。
— — End — —
文案：土豆 攝影：土豆
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