炒涼粉是一道非常接地氣的小吃！
食材清單：
涼粉：500g
蔥：適量
蒜末：適量
黃豆醬：適量
蒜苗：適量
蠔油：適量
小米椒：適量
生抽：適量
烹飪步驟：
1.準備好所有需要的食材，涼粉切塊，蒜苗切碎，蒜剁成蒜末，蔥段切碎，姜切塊，小米椒切碎（我們家有小孩兒，就不放辣椒了）
2.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜，加入海天黃豆醬爆香（我覺得黃豆醬是炒涼粉的靈魂）倒涼粉翻炒，加入蠔油，加適量的生抽，少許鹽調味
3.小火翻炒3-5分鐘，我喜歡把涼粉弄得碎點更容易入味，涼粉變透明，臨出鍋加入一把青白青白蒜苗（炒涼粉的精華是快起鍋時撒的一把蒜苗）炒勻關火裝盤，一道老少皆宜的炒涼粉做好了，好吃實惠！
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