炒凉粉是一道非常接地气的小吃！
食材清单：
凉粉：500g
葱：适量
蒜末：适量
黄豆酱：适量
蒜苗：适量
蚝油：适量
小米椒：适量
生抽：适量
烹饪步骤：
1.准备好所有需要的食材，凉粉切块，蒜苗切碎，蒜剁成蒜末，葱段切碎，姜切块，小米椒切碎（我们家有小孩儿，就不放辣椒了）
2.炒锅倒油爆香葱姜蒜，加入海天黄豆酱爆香（我觉得黄豆酱是炒凉粉的灵魂）倒凉粉翻炒，加入蚝油，加适量的生抽，少许盐调味
3.小火翻炒3-5分钟，我喜欢把凉粉弄得碎点更容易入味，凉粉变透明，临出锅加入一把青白青白蒜苗（炒凉粉的精华是快起锅时撒的一把蒜苗）炒匀关火装盘，一道老少皆宜的炒凉粉做好了，好吃实惠！
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