餐廳想要提高營業額，營銷必不可少，但想要做一次營銷活動，必須要有個理由，而且要足夠好。而各大餐館所常用理由莫過於店鋪週年慶和節日活動了。
517馬上就要到了，針對這個最近幾年有電商發起的繼而逐漸流行的吃貨節，各位餐飲老闆都是用什麼營銷方案來抓住這波紅利呢？
滿送比滿減體驗更好
目前各大餐館常用滿減優惠，老闆們不如考慮一下消費滿額送菜送小吃，好吧，其實什麼都可以送，原因有以下幾點：
1.滿減優惠現在用的太多，尤其是各大外賣平臺上更是如此，已經很難吸引消費者的眼球。
2.本次營銷的主題畢竟是517吃貨節，顧客在消費到一定額度時，餐廳另外送餐（代金券），也比較契合517吃貨節的主題。
3.滿送的另一個好處就是增加產品觸達用戶的機會，可以讓顧客體驗他並未購買的產品。
抽獎更容易讓顧客記住
長期受打折的影響，消費者對打折活動有一種牴觸心理，無論打折力度多大，很多人都會下意識的認為是先把價格抬上去再進行打折的。
而現在比較常用的方法是抽獎活動，人們都有僥倖心理和賭博情節，在店鋪前放個抽獎箱大轉盤之類的，準備點獎品，相信有很多顧客願意參與活動。
而顧客抽獎時的對於是否會中獎的緊張與好奇，以及抽獎後的高興與失望，會使顧客印象深刻，無論是否中獎，顧客肯定記住你這家店了。
而且抽獎獲得的打折會給消費者一種來之不易的感覺，反而會刺激消費，有興趣的老闆可以試試。
小禮品能夠吸引顧客
佔小便宜是一種很普遍的心理，想讓顧客進店消費，讓顧客有種獲利的感覺一直是百試不厭的方法。
而對於餐廳來說，組織這種活動根本不需要很大的成本，因為小禮品的成本不高，例如水果、飲料、手機支架、鑰匙鏈、指甲剪、髮卡、代金券、電影票等，這些東西雖然價格不高，但很實用，很受消費者的喜愛。
時間與成本
對於活動的時間，店家應該有所限制，畢竟，時間長了，消費者反而會失去新鮮感。
另外，餐廳組織一場活動，其熱度也就能維持幾天，如果熱度過去，活動還沒有結束，反而會影響前來就餐的顧客熱情，留下不好的印象。
組織一場活動，不花錢肯定不可能，而長時間的開啟活動，也會使成本增加。餐廳節日營銷的目的，主要是品牌的推廣，打出店鋪的名氣。
推廣與傳播
餐廳想要做的更好，是離不開推廣的，最好的推廣方式則是顧客在朋友圈、微博的分享，而營銷活動則是一個促使顧客幫自己推廣的很好機會。
消費者願意或喜歡把自己的事情分享傳播，從心理學的角度來說，無外乎以下幾點原因：
1.在某些事情中有成就感
2.想說出自己的想法
3.表現出自己的個性
4.虛榮心在作怪
餐廳在做活動時，儘量要滿足上述幾條，讓消費者有足夠的理由願意分享。例如：抽獎抽個手機、餐廳很高檔、餐廳有個碗比臉盆還大等等。如果出現類似情況，我想哪怕是老闆，也會發個朋友圈顯擺一下。
海報文案
活動再好玩，優惠再給力，顧客不知道也不行。所以，這時候商家需要一個好的文案海報，或誇張、或有趣、或給人好奇感等等，目的就是最大限度的吸引顧客的注意。
或許在配上一些傳單什麼的推廣方式，至於其他的，或許各位老闆有更好的方法，小編這裡不做太多的贅述
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