圖：莫喊我美女 文：杜綿綿
地處長江上游的重慶城，一直以來都在碼頭文化的包裹下，粗獷、堅韌、神秘而又不失溫情的暗暗成長著，而重慶小面更是在這種底蘊中孕育出了他自有的與眾不同。中國人善於在平淡的生活中創造出美食，而重慶人更善於用平凡的食材創造出具有多種滋味相融相生的極品美味，從一天的初始便給人以心靈和味蕾最單純最直接的慰藉，喚醒重慶人們又一天的新生。
重慶小面最獨特之處就在於調料的多樣，辣椒、紅油、花椒油、醬油等12味作料搭配，味道的平衡全靠手上拿捏。而就是這看似粗糙實則包含心意的重慶小面，如今已是這座山城最代表的美食名片之一。
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