用料
豬肉200g 麵條200g 榨菜和花生適量（麵條選擇鹼面哦）
重慶小面，真的超級香！肉醬的做法簡直太好吃啦的做法
1.肉醬做法200g五花肉絞成肉沫或者剁碎，中火入蔥薑蒜爆香，放入肉糜炒三分鐘至變色
2.加入調味料：1茶匙糖，3g鹽，花椒粉2g，五香粉5g，料酒1勺，雞精1茶匙，生抽1勺，老抽半勺炒1分鐘後出鍋
3.水煮開後放入麵條煮熟。碗中放入3勺油潑辣子，1茶匙花生醬，1茶匙糖，2g花椒粉，1勺姜蒜水
4.然後放入麵條，放上炒好的肉沫，榨菜絲和熟花生，放入煮麵的湯適量，撒上蔥花香菜完成
5.完成
小貼士
1姜蒜水，用2瓣蒜和5g姜搗成泥，加2勺水拌勻。
2油潑辣子家裡沒有也可以用辣椒油，想要自己製作的也非常簡單，參考以前發過的筆記哦！
3如果大家可以煮些高湯做湯最好啦！用豬骨頭或是雞架做高湯哦！實在沒有可以加煮麵的湯哦！
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