大家好，重慶小面相信大家並不陌生，小面是重慶市民普遍接受的傳統麵食，因其獨特口感，以辣聞名，近年來全國知名，掀起了很長時間的加盟熱潮，一時間到處都是重慶小面。
特別是2015年，重慶小面可謂是街頭巷尾到處都是，有的甚至排起了長隊。可近一年來，重慶小面卻面臨頻頻倒閉，很多店面再也沒有以前排起的長龍，更多出現的是冷冷清清的麵館，很多人都不去選擇小面作為午餐和晚餐。
第一，加盟商過多，小面競爭激烈，很多人不得不以犧牲質量和利潤來進行競爭，部分店面抗不下去面臨倒閉；
第二，重慶小面全國加盟，很多地區口味並不適合重慶口味，只是一時跟隨潮流嘗一嘗；
第三，價格昂貴，有的二線城市一碗小面要到十六七，這並不符合當地的麵食價格心理選擇，特別是山西陝西甘肅這些主要吃麵的地區，幾乎沒人吃重慶小面。
於是風風火火的重慶小面，面臨倒閉的風險。
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