『 如果你來重慶耍 』
『 當然火鍋必須吃 』
『 但是！小面一定要打卡 』
天下麵條何其多
蘭州牛肉麵、武漢熱乾麵
北京炸醬麵、山西刀削麵
……
但在重慶人眼裡，它們都比不過
6塊錢一碗的小面
在每個清晨喚醒這座3000萬人的城市
它是山城最“low”的名片
也是重慶人離不開的最愛
重慶小面，天下第一！
佐料重口，天下第一
每次在外地吃麵，清淡的湯底都讓我格外地想家……對於重慶人來說，吃麵不打十幾種佐料就是莫得靈魂！
能把一家小麵館經營的紅紅火火，練就一身打佐料的“好功夫”必不可少。
光是老闆打的佐料還不夠，不管是乾餾還是湯麵，“吆不到臺”的重慶人一定要加海椒加到湯底發黑才過癮。
很多外地人都不能理解這麼重口味的早餐，那種清晨就被麻辣鮮香擊中的快樂和滿足，可能只有重慶崽兒才能體會。
臊子紮實，天下第一
從老生常談的牛肉、排骨、肥腸、豌雜、酸菜，到充滿想象力的豆花、豬耳朵、鱔魚、燒雞公、鴨血，重慶小面臊子之豐富令人瞠目結舌。
除了品類豐富，我們重慶小面老闆給的臊子還特別紮實，以最普通的牛肉麵為例，臊子都是起碼2cm見方的坨坨牛肉，這讓到外地見到片片牛肉的我完全無法接受。
看看這把面遮得嚴嚴實實的雜醬，還有假裝自己是一缽泡椒鴨血的面，重慶人的耿直從一碗麵就能體現得明明白白。
麵館數量，天下第一
在重慶，在數量上跟火鍋店比起來有過之而無不及的，恐怕只有麵館了，山城的街頭巷尾，好吃的小面開得遍地都是，但下面這16家強烈安利你去試一試！（一般人我不告訴他喲~）
01
花市豌雜麵
- 外地人和本地人都愛的打卡聖地 -
花市豌雜麵的店名源於魯祖廟的花市，老街的熱鬧賦予了這家店濃濃的煙火氣，也磨練出了這碗最地道的豌雜麵。
豌豆軟糯綿沙，雜醬香濃稠密，佐料麻辣鮮香，均勻地附著在每一根麵條上，一口一口，不停地進攻著你的味蕾。
坐在店門口把板凳當桌子的人們就是他家最好的活招牌，花市的名聲越做越大，吸引了很多遊客前來打卡。
【地址】重慶市渝中區解放碑青年路77號萬豪酒店寫字樓對面
【人均】12元
02
十八梯眼鏡面
- 牛肉大到爆炸 -
牛肉大到爆炸，這是十八梯眼鏡面最大的特色，用的都是真材實料的牛腱子肉，牛肉耙活，牛筋彈牙，浸滿了濃郁的湯汁，非常入味。
麵條都是自制的，比普通的要粗一些，吃起來爽滑又勁道。打底的葉子菜是雷打不動的包包白，吃起來甜甜的。
開在十八梯上的眼鏡面自帶風景區，吃完麵就可以就近去散一下步。
但說實話眼鏡面的價格越來越貴，30塊一碗的牛肉麵，打一次卡可以，天天吃的話，糰子的錢包是真的遭不住的。
【地址】重慶市渝中區解放西路171號（儲奇門中藥材市場對面）
【人均】30元
03
開半天豬耳朵面
- 豬耳朵下面？巴適慘了！ -
當裹滿了紅油的豬耳朵遇上重慶人最愛的麻辣小面，我就知道他家絕對會火！
豬耳朵竟然神奇同時擁有香脆和耙糯兩種口感，佐料有濃濃的蒜香味，非常好吃。
【地址】重慶市渝中區長江二路153附1-3號（近馬家堡人行天橋）
【人均】15元
04
彈子石鴨血面
- 主打泡椒鴨血 -
鴨血粉絲湯吃過很多次，鴨血面還是第一次吃，他家的鴨血是泡椒口味的，特別酸爽開胃。
鴨血給人最大的感覺就是滑！嫩！鮮！泡椒味又嗆又辣，酸蘿蔔也很耙。
【地址】重慶市渝中區龍湖時代匯商業6棟1-22室
【人均】12元
05
芝麻小面
- 任性！沒有澆頭！只賣小面！ -
這家店就開在正對田家炳中學的那條巷子裡，做的就是附近居民的生意，老闆娘任性地只賣小面，不整那些花裡胡哨的澆頭。
挑好的面放在櫥窗前的碗裡，大家排好隊按照喜好加蔥花香菜，自己端走，瞬間回到讀書在食堂打飯的時候。
無論是細面、寬面還是韭菜葉，小面這麼香的秘訣，就在這碗被芝麻覆蓋了的油辣子裡。
【地址】重慶市九龍坡區袁家崗田家炳中學下行20m
【人均】6元
06
二娃面莊
- 川美學生心頭的白月光 -
這家在川美名氣很大的店，是很多川美學生心頭的白月光，據說很多人畢業了都要專門再回去打卡。
裝修風格一看就很有年頭了，環境可能一般，但味道和性價比是真的高。
他家的京醬面很有特色，和我們平時吃的雜醬不一樣，京醬是幹臊子，非常香。
【地址】重慶市九龍坡區黃桷坪街213號附3號
【人均】11元
07
銅豌豆
- 楊家坪屹立不倒的老店 -
上過《舌尖2》的銅豌豆，在楊家坪步行街旁邊開了十幾二十年，面的口味也有起碼20種選擇，裝滿了許多楊家坪人的回憶。
他家最出名的是這份紅辣熗鍋面，據說很多人都被辣哭了。
個人比較喜歡這個碎米雞丁面，澆頭很入味，面也很香。
【地址】重慶市九龍坡區楊家坪珠江路工商銀行對面（西城天街旁）
【人均】18元
08
竹林牛肉麵
- 牛肉麵館的鱔魚麵是一絕 -
重慶數一數二的牛肉麵，24小時營業的竹林牛肉麵就名列其中，好多人花上一個多小時車程到馬王鄉，就為了這口面。
招牌牛肉麵追求原汁原味，與別家比顯得沒那麼重口味，但味道也是非常醇厚，特別是這個牛肉，又嫩又多汁。
但糰子覺得最巴適的還是這個油亮亮的口味鱔魚麵，鱔魚是酸菜泡椒味的，肉質很柔軟，只要一口就能在你舌尖留下深刻的記憶。
【地址】重慶市大渡口區龍泉路加油站對面福星頤美名閣上行50m
【人均】17元
09
雞公面
- 雞肉比面多 -
看到這滿滿一鍋，我知道你在想什麼……停！我們不是來吃燒雞公的，我們是來吃雞公面的。
不管早晚，都有很多人慕名而來，雞肉是在大鍋內現燒現賣的，麵湯比較油，燒雞公的香味特別濃厚，據說雞肉都是用的三黃雞喲。
老闆還在隔壁整了個包子鋪，滿足更多人的需求。
包子的味道雖然平淡，但在每個凌晨或深夜，這騰騰的熱氣總能很好地慰藉到你的心。
【地址】重慶市南岸區南坪渝能汽配城巷子內50m（金信大廈對面）
【人均】10元
10
吳記豆花面
- 西南地區才懂的美味 -
豆花面來自貴州遵義，在全國人民為甜鹹豆花爭得不可開交的時候，只有西南地區的人民知道豆花最好吃的方式就是加！海！椒！
雪白的豆花嫩得像是加了特效，細嫩又紮實，很是勾人。
同事強烈推薦的這款雞雜豆花面，泡椒味重但不會太辣，滋味特別好。
【地址】重慶市南岸區萬壽路中百倉儲附近（胖娃大排檔對面）
【人均】13元
11
一拖一抄手面
- 一秒治好選擇困難症 -
從南坪搬到李家沱的一拖一，還是一如既往藏在居民樓裡。
顧名思義，一拖一把重慶人最離不開的小面和抄手相結合，口味也是正宗的麻辣味，非常值得推薦。
【地址】重慶市巴南區李家沱街道西流沱3村越昕暉小區99號4幢附31號門面(菜鳥驛站旁)
【人均】9元
12
首家特色蹄花面
- 這一口，膠原蛋白滿分！ -
開在大學城康居西城的首家特色蹄花面，確實很有特色。
蹄花是先滷後煮的，軟糯Q彈，特別入味，而且分量十足，膠原蛋白滿滿。
【地址】重慶市沙坪壩區大學城康居西路4號
【人均】16元
13
哆哆面
- 小龍坎排第一的小面 -
哆哆面號稱小龍坎第一名小面，就開在小龍坎石碾盤公交站附近的小巷子裡，生意365天都很火爆，好多沙坪壩人都是從小吃到大。
辣子雞面裡的雞肉都是真材實料，辣味十足，吃一次就愛上了。
豌雜麵也很好吃，老店的基本款都不會出錯的。
【地址】重慶市沙坪壩區渝碚街道陽光水城1期1棟號269號（重慶八中門口）
【人均】13元
14
海關對面
- 在拆遷之前一定要去打卡 -
現在很多人都不知道海關這個地方，其實就是在紅旗河溝旁邊的大廟。
幹拌豌雜麵就是他們的招牌，麵條是特製的粗麵，非常有韌勁兒，豌雜醬料很濃稠，裡面的糊辣殼海椒油很地道，辣得很多本地人都遭不住。
還有個特色就是這碗晶瑩剔透的桃花羹了，甜甜涼涼的，和重口味的面是絕配。
據說這條街馬上也要拆遷了，不知道海關對面還能開多久，大家一定要趁早打卡啊！
【地址】重慶市江北區建新北路41附11號
【人均】15元
15
曉小面
- 全網好評的蒼蠅麵館 -
從環境上看，曉小面是絕對的蒼蠅館子，但從味道上看，它是絕對正宗的重慶小面，在很多人心裡，它甚至排的上重慶小面No.1。
老闆的菜單都是手寫的，還做成了表格的形式，一目瞭然，莫名有些可愛。
他家的辣椒又香又辣，而且無論是什麼澆頭，分量都給的特別的足。
【地址】重慶市江北區洋河四路10-18號附8號
【人均】11元
-
比起火鍋
重慶人更離不開的
是這碗頓頓都可以吃的小面
它是重慶人骨子裡的驕傲
也道出了這座城市小而精緻、包容萬象的氣質
重慶成就了小面的美味
小面亦成就了重慶的風情
再說一遍~
重慶小面，天下第一！
不容反駁
你好，我是重慶吃喝玩樂團。
幫重慶人解決哪兒好吃、哪兒好耍的世界性難題！
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