人們常說“盛唐氣度”，氣度者，氣象風度。如果將唐朝形容成人，那麼唐朝就像從魏晉六朝脂粉堆裡走出來的一位腰懸龍泉，劍眉星目倜儻遊俠兒。著胡服，跨大馬，飲好酒，歌豪情，既能揮劍斬不平，又能飲酒吐錦繡。
正如余光中筆下的李白：酒入豪腸，七分釀成了月光\\餘下的三分嘯成劍氣\\繡口一吐，就半個盛唐。
李唐馬上得天下，比風流的魏晉更多了一股子豪爽。唐初軍事強盛，太宗皇帝天可汗的名號撐起了整個唐朝的自信，穩定高效、簡明有力的政治制度和風骨的開化，造就了唐朝精神領域的自由蓬勃。
孟浩然不做官也能得風雅之名，王維靠詩畫與琴也能得貴族青眼，李白從中亞到長安也能有名。岑參、高適、王昌齡們也不以出塞從軍為恥。
所以，才有了冠絕天下的唐詩：王國維說過，唐人寫詩好在不會存著“我要寫詩”這樣的念頭。唐詩在那個時代更多地作為友人酬答之物，重抒情解懷，不刻意追求駢散，也不斤斤計較辭藻，舒胸臆，表衷情，就像唐朝本身一樣，不矯揉造作無病呻吟，落落大方。
唐詩隨性的風格，使得許多吃貨詩人吃飽喝足之後免不了賦詩一首，有點像今天各種美食朋友圈打卡。
不得不承認，唐朝的詩人真的是一個幸福的職業，寫詩寫出名兒了，到哪兒都有人請客吃飯。
比如杜甫這位憂國憂民的大詩人，雖然一生顛沛流離，山南水北的到過不少地方，但每到一處都有人慕名請他吃飯，老杜也樂得享受，甭管好壞，吃完都得寫首詩紀念一下。杜甫在《麗人行》中描寫了他見過的最高規格宴席“紫駝之峰出翠釜，水精之盤行素鱗”，玉鍋裡盛著肥嫩的駝峰肉，水晶盤裡裝著鮮香細白的魚，便見唐代宴會的奢侈了。但是下面筆鋒一轉“犀箸厭飫久未下，鸞刀縷切空紛綸”——人家貴族見慣了這個場面，根本沒興趣下筷子。作為一個資深吃貨，杜甫此時內心應該是絕望的。
除此之外，還有喜歡吃竹筍的隱形土豪李商隱：“嫩籜香苞初出林，五陵論價重如金”，每年新上的頭一波最嫩最貴的竹筍，李商隱是絕對不能錯過的。
還有DIY狂魔白居易：“胡麻餅樣學京都， 面脆油香新出爐”，從京城生意最好的那家胡餅店裡偷師來的手藝，做好了送給友人。
至於很多人心目中的男神李白，倒是不怎麼在嘴上抓撓，只愛喝酒：送別要喝（《金陵酒肆留別》），難過要喝（《陪侍郎叔遊洞庭醉後》），思考的時候要喝（《把酒問月》），心情好更要喝（《將進酒》）……
一本全唐詩，翻開仔細一看，字裡行間都是“吃貨”。
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