小時候在鄉下長大,特別愛吃土灶裡的大米鍋巴,至今一直念念不忘土灶大米鍋巴,今天試著用米飯做了大米鍋巴,又香又脆 ,你也來試試吧
大米鍋巴的用料
金龍魚小鮮米250克 鹽3克 生抽10克 玉米澱粉2克
大米鍋巴的做法
步驟1
大米淘洗乾淨
步驟2
倒入電飯煲,加適量水煮米飯
步驟3
盛出350克米飯
步驟4
加入生抽,澱粉,鹽攪拌均勻
步驟5
案板上鋪油紙,把攪拌均勻的米飯鋪在油紙上用擀麵杖擀平整
步驟6
選擇你喜歡的用模具或者水杯,壓出大約0.3釐米厚的大米餅胚型,表面刷一層薄薄的玉米油
步驟7
送入預熱好的烤箱,180度烤20~25分鐘
步驟8
成品圖
步驟9
成品圖
步驟10
成品圖
大米鍋巴的烹飪技巧
每臺烤箱溫度不一樣,根據自家烤箱設置溫度。
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