材料
［食材］桂花魚一條［食材］番茄兩大顆［食材］蔥4根［食材］姜一個［芡］醋3大匙［芡］黃糖三小匙［芡］醬油三小匙［芡］豆粉兩小匙
做法
- 1先把魚洗好切好，備用，番茄切片，蔥切條，姜切絲，備用
- 2把［芡］加在一起備用，放油在鍋裡，油的份量可以把整條魚的邊邊都包圍到就可以了，炸到金黃色，肉熟了就起鍋備用 然後洗一洗鍋，不用放油下姜炒，把姜的水份炒幹才下油炒，再放蔥炒，最後放番茄一起炒，蓋鍋悶一悶（不用放水），番茄軟了下芡汁炒，熄火，最後淋在魚上面就完成了！
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