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蒜蓉甜豆牛柳
材料：甜豆500g、牛柳100g、蒜蓉若干、幹椒碎少許、蠔油、生抽、澱粉、油。
做法
1.準備好原材料：甜豆掐去兩頭尖端洗淨，牛柳衝去表面血水，蒜蓉我用的是瓶裝的乾的那種，省去了自己剁的麻煩。
2.牛柳用蠔油、生抽和澱粉醃製半小時。油鍋大火燒熱後放入醃製好的牛柳，關火，利用餘熱快速翻炒牛柳，待變色後撈出備用。
3.鍋內加少許油燒熱後放入蒜蓉和幹椒碎爆香，然後下甜豆以中火翻炒三分鐘。
4.加入牛柳，根據個人口味適當添加一點蠔油和生抽，加少許水避免糊鍋，大火翻炒兩分鐘。鍋內湯汁變濃稠後關火出鍋裝盤即可
螞蟻上樹
材料：粉絲50克、豬肉150克、尖椒1個、紅尖椒1個、小蔥1棵、姜1塊、蒜5瓣、豆瓣辣醬1大勺、料酒2小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、白糖少許、水6大勺、雞汁2大勺、花生油 2大勺
做法：
1、粉絲提前充分泡軟；蔥薑蒜切末
2、青紅椒斜切成片，香蔥切碎；辣豆瓣醬剁碎
3、雞汁加入清水稀釋備用；起炒鍋，熱鍋涼油爆香蔥薑蒜末
4、下入肉末和豆瓣醬煸炒至變色；烹入料酒，煸炒均勻
5、撈出泡軟的粉絲，加入鍋中；翻炒均勻後，加入生抽和少許白糖，再次翻炒均勻
6、加入稀釋的雞汁，翻炒均勻；大火煮開後，轉小火，蓋上鍋蓋燜燉，中間經常檢查翻炒，避免煮糊
7、湯汁將近時，加入老抽，翻炒均勻；最後加入青紅椒和香蔥葉，關火即可
萵筍炒腰花
材料：豬腰2個、萵筍250克、青椒2個。生薑、大蒜、蔥、郫縣豆瓣醬、料酒、胡椒粉、芝麻油、生抽、雞精、澱粉各適量。
做法：1、豬腰洗淨，沿有白色經膜的地方下刀，將豬腰縱向剖成兩半；剔去白色的腰臊，再用清水沖洗乾淨。
2、將處理好的豬腰剞成花刀，洗淨血水，瀝乾；再橫切成約1、5釐米寬的條狀，加入適量的料酒、胡椒粉、澱粉拌勻，醃製20分鐘。
3、青椒洗淨後去蒂去籽，切成片；萵筍去皮洗淨切成片，生薑切絲，大蒜去皮切粒，蔥切花，郫縣豆瓣醬剁碎。
4、熱鍋放油，下入醃製好的豬腰，大火爆炒至豬腰變色捲曲後舀出待用。
5、鍋內再放入少許油，下入姜蒜與郫縣豆瓣醬炒出紅油。
6、放入青椒與萵筍，炒勻後再下入先前舀出的豬腰，炒勻。
7、放入適量的鹽與雞精炒勻，最後放入蔥花、生抽、芝麻油炒勻即可
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