食材：豬腰、豆芽、油、鹽、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、豆瓣醬、花椒、辣椒、雞精
做法：1、把豬腰、辣椒、豆芽、姜、蔥、蒜清洗乾淨，然後切好
2、把豬腰、料酒、醬油一起醃製幾分鐘
3、燒火鍋中加水，等水開，把豬腰放置燙一下，然後拿出
4、鍋中水燒開倒入腰花迅速綽燙，撈出瀝乾水分備用。
5、倒油放入黃豆芽翻炒至熟，豆芽盛入碗中備用。
6、鍋再倒入油，放入豆瓣醬、火鍋底料、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、花椒、辣椒、雞精炒出紅油
7、然後加入清水，把豬腰放入煮，等聞到香味，把豆芽放入煮一下
8、等熟之後，即可拿出食用
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