味蕾的記憶之所以難忘，大抵都和人生的經歷有關。一口甜蜜，勾起的是言笑晏晏、溫情脈脈，一口酸澀，想到的是辛酸無助，不提也罷。
對壹零伍單麥芽威士忌俱樂部的老闆來說，最魂牽夢縈的應該是充滿濃郁蜂蜜甜的花果香。
屬於格蘭花格酒廠105單一麥芽威士忌的獨特味道，讓這個當年剛剛摸到威士忌門檻的老闆感觸頗多，從此淪陷。
就因為一句“喜歡”，轉身開了這傢俱樂部，將關於味蕾的所有美好記憶帶給了長沙。
除了105之外，這裡還有高達100多種可供單杯購買的威士忌，種類之多，排場之大，令人咋舌。但壹零伍還將走得更遠，畢竟他們已經拿到了威士忌界的奧斯卡——2019年度全球威士忌酒吧集團五強。
還有經過調酒師靈巧雙手調製出的夢幻般的雞尾酒。除了經典的特定款，其他都可以根據客人的要求和口味來調製。
清透熟悉的酒香總能讓你想起一些什麼。
主營的清吧之外，他們還提供用傳統手法烹飪出的西餐。沾不得酒精的人，也能感受一把情懷與格調。
黑椒汁燴鮮蔬牛肉意麵
一份意麵的製作看似簡單，但從原料選取到裝盤上桌，都有嚴格要求。壹零伍家的意麵選用的是意大利進口的傳統意麵，除了
較糯的優秀口感外，還帶著濃郁的麥芽香氣。牛柳和店內的牛排是同一種肉質，軟嫩而多汁。
特製的濃稠黑椒汁均勻得裹住了每一根意麵，鮮蔬隱在其中，面上還撒了薄薄一層芝士碎和脆片。捲一捲一口咬下，黑椒的香辛風味撲鼻，牛肉的香氣和意麵的麥香交融，芝士碎帶來了柔和的奶香。
一口意麵就吃出了複雜又馥郁的美妙口感。德式香腸拼盤
不同於國內其他任何地方的香腸，從德國進口來的香腸自帶了異域風情。經過了傳統的刷油、烤制過程，皮脆肉嫩，飽滿又肥厚，切口處滋著醇厚的肉汁和油花。
一共四種口味：油煎、生煎、圖林根、羅勒，風格各異，各有千秋，第一次吃的人也能完全辨別出不同。生煎是純粹的濃郁的香腸肉香味；生煎捎帶著一絲臘味；圖林根的味道最淡，柔和適口；羅勒則是充滿了難以忽視的香料的異香。
蘸著斯拉槎風味的辣醬或是偏甜的蜂蜜芥末醬，咬下時薄脆的腸衣炸開，精肉和肉汁幸福地糊了一嘴。澎湃的肉香甚至壓過了醬料的味道。
繽紛甜美水果披薩
壹零伍製作披薩，需要從和麵開始。手工做成的餅底坯
柔韌又不失酥脆，滿滿的麥香，上面鋪了厚厚的馬蘇裡拉芝士，點綴著黃桃、菠蘿和椰果，明麗的色澤，滿滿的熱帶風情。
吃披薩的心動時刻是手捏著一塊，扯出長長的芝士瀑布，咬下時細細長長的芝士絲還糾纏在舌尖。濃厚的甜美的奶香、清新明亮的水果酸甜味，在口中流淌開來。
茉莉花茶&伯爵紅茶
饜足後來一杯茶最為愜意。茉莉花茶花香輕靈而悠長，微苦後是清甜的後調。伯爵紅茶帶著類似柑橘類水果的清香，氣味特殊而濃郁。
如果你去過九龍倉頂層的雕塑花園，那你一定會被壹零伍所吸引，無意識地走進。復古的吊燈、琳琅的吧檯、舒適的皮質沙發、繁複華麗的壁畫，滿目濃厚的歐式風情。
大可以把時間交給壹零伍，拉開沙發椅坐下，點上一份精美的甜品或是主食，或者湊在吧檯上，要求調製一杯獨屬於自己的雞尾酒，慢慢悠悠地消磨一下午。
每天還會有專門的駐唱歌手一展歌喉。在音樂、酒精、美食的環繞簇擁下，一切煩惱煙消雲散，只剩微醺。
店名：壹零伍單麥芽威士忌俱樂部(IFS國金中心店)
人均：132元
攝影：陳澤宇
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