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早餐，老媽點名要吃它，汁濃味美，開胃又好吃，連吃三天都不膩
話說我家老媽實在太可愛了，自從前幾天給她做了一次西紅柿雞蛋麵，到現在還一直回味無窮，都念叨好幾回了，說西紅柿雞蛋麵汁濃味美，開胃又好吃。這不，今天早上問老媽想吃啥，老媽直接點名要吃它，想吃它還不容易呀，家裡食材都有，趕緊給老媽做了一大碗，老太太居然吃完了，看來是真喜歡吃。
麵條是用小麥製作而成，營養非常豐富，在北方多地都當主食食用，麵條中含有豐富的植物蛋白，碳水化合物，維生素，礦物元素等多種人體所需的營養成分，能夠平衡營養吸收，經常食用麵條對於身體健康是非常有幫助的。在麵條里加入雞蛋和西紅柿，不僅開胃好吃，營養也更加豐富了。下面我把詳細做法分享給大家，喜歡的朋友可以試試。
【西紅柿雞蛋麵】食材：麵條適量，西紅柿2個，雞蛋3個，蒜頭15克，生薑15克，蔥15克，香菜15克，番茄醬1勺，生抽1勺，蠔油1勺，鹽適量，雞精適量，涼開水一碗。
烹飪方法：
第一步：西紅柿清洗乾淨，在頂部切上十字花刀，用開水燙10秒，撕掉西紅柿的外皮，再切成小塊，生薑蒜頭去皮洗淨切末，蔥和香菜洗淨切碎待用。
第二步：雞蛋打入碗裡，加入少許鹽，攪打成蛋液待用。
第三步：熱鍋放入適量油，倒入蛋液炒至熟透，盛入碗裡待用。
第四步：熱鍋再放入少許油燒熱，把薑末，蒜末，蔥白一起放入炒出香味，再把西紅柿倒入小火炒出汁。
第五步：加入1勺番茄醬，1勺生抽，1勺蠔油，適量鹽，煮至濃稠。
第六步：倒入炒好的雞蛋，小火煮至入味待用。
第七步：鍋裡放入一大碗水燒開，把麵條放入炒熟，再撈出放入涼開水裡過涼，成入碗裡。
第八步：澆上西紅柿雞蛋汁，攪拌均勻即可開吃，開胃又好吃，連吃三天都不膩。
小提示：
1、以上食譜為三個人的量。
2、麵條焯熟以後，過一下涼水，拌起來更好吃。
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